【かごしまんまの日々】
今回はかごしまんまの日常をご紹介します。
『月曜日』
土日に来ていたご注文やメールを確認処理することから始まります。火曜日発送の野菜や牛乳や卵、納豆豆腐などの食材が朝から続々とかごしまんまに到着します。火曜日発送の野菜セット分の段ボールを組み立て、エアパッキンを段ボールの底の大きさに合わせてカットして敷きます。小松菜やチンゲン菜など一部の野菜は袋詰めされていないので、チェックしながら仕分けしてビニールに詰めます。女性だけの職場ですので、虫とコンニチワするたびに作業場に悲鳴が響き渡ります。一部の野菜や食材は、生産者のところまで取りに行きます。
それから野菜セットを段ボールにセットしていきます（夕方や発送当日の朝に到着する野菜は、発送当日に発送作業と同時に詰めていきます）。これが月曜日の仕事です。
『火曜日』
発送日は朝から忙しいです。発送作業開始時刻（9時）の前に私がパンドウルさんにパン類を取りに行きます。今朝は平岡農園さんにもトウモロコシを取りに行ってきました。早朝からずっとトウモロコシを収穫していた平岡さんは既にひと仕事終わったような清々しい笑顔で迎えてくれました。「今朝取ったトウモロコシだからすっごく甘くておいしいよ！お客さん、喜んでくれるかな」と平岡さんは楽しそうでした。メールやメッセージ、ツイッター、お客様の声などで平岡農園さんへぜひ感想を送ってくださいませ。
発送当日も発送作業しているさなかにコンニャクやもやし、えのきだけなどが届くので、宅配便が集荷に来るまでは朝からずっと時間との戦いです。商品を間違えないようにピッキングして各段ボールに詰めていき、ひとつひとつのかごしまんま段ボールの中におまけを入れて納品書にメッセージを書いて封をしていきます。ピッキングする人と箱詰めする人とに分かれて間違いを防ぎながら作業します。全てのご注文の箱詰めをして発送作業が終わると「発送しましたメール」を送り、受注作業をして、来週の発送分の発注分を集計して一日が終わります。
『水曜日』
発送日なのでパンドウルさんにパン類を取りに行ってから発送作業をし、宅配便が集荷に来ます。水曜日発送は比較的まだ数が少ないのでその後、来週の火・水曜日の受注分を各生産者に発注します。新商品の開拓・営業、新商品の原材料の調査、ＨＰへの新商品ＵＰ、営業、1週間分の経理の処理・・・等細かい仕事をするのが水曜日です。
『木曜日』
月曜日と同じ流れです。
『金曜日』
火曜日と同じ流れです。
『土日』
会社は基本的にお休みでスタッフは出社しません。子供達が寝ている時間に私が起きて、来週の金曜日の受注分を各生産者へ発注していきます。子供達が起きてくる朝には仕事終了です。
こんな日常をかごしまんまは送っています。私を含め、スタッフは皆女性で小さな子供を育てながらの仕事ですので、遅くても夕方6時位までしか作業できないのでこういう流れで仕事をしています。
忙しい日々ではありますが、皆様のご注文時のメッセージ欄に書いて下さる感謝・激励のお言葉やツイッターのつぶやきやＨＰのお客様の声などを拝見しては涙したり元気が出たり勇気をもらったりしています。
本当にありがとうございます。感謝感謝です。放射能・添加物・ＧＭ防御は周囲の無理解などに苦しい毎日かと存じますが長期戦です。同じ空の下、共にめげずに明るく頑張っていきましょう。

【6月から新しいサイズの段ボール箱で発送しています】
今までは野菜セットの段ボールは縦×横×高さの3辺合計が120cmの段ボール箱でしたが、ヤマト運輸値上げを受け、100cmでの段ボールでの発送になります。大根、深ネギ、白菜など大きいものが多くなりがちな秋冬の野菜に比べて夏野菜は小さ目なものが多いので、夏の間はなんとか送料値上げせずにやってみようと思います。

【減農薬・自然農法・有機栽培野菜を増やしています】
かごしまんまでは、できるだけ普通のお客様が、できるだけ安全に、できるだけたくさんの種類の野菜を、できるだけたくさん召し上がって頂きたいと考えていますので、完全有機野菜ではなく、できるだけ減農薬・有機野菜を心掛けています。なによりも皆様が放射能防御生活を長く続けられるよう願っているので、完全・完ぺきではないけれど、この「できるだけ」という形でやっています。
6月からは新たに有機農家や減農薬栽培・特別栽培農家から野菜が入り、ますます充実するまんま野菜をこれからも思いっきり楽しんでください。

【仔牛のミルク・牛の餌について】
かごしまんまでは現在、デーリィさんの牛乳や乳製品を扱っています。これは、かごしまんまから一番近くて、商品数が多くて、鹿児島や宮崎で一般的な価格で広く販売されていて親しまれており、かつ添加物を極力使っていない企業であるからです。「できるだけ」長く放射能防御生活を続けていける、という観点からデーリィさんなのです。牛の餌、牛乳の殺菌方法などにこだわると、原価も物流コストも上がるので、商品価格ももちろん上がり、長く続けられないと判断しました。
デーリィさんの牛乳はどうやって作られるのかといいますと、大隅半島の各地域にミルクステーションがあって、そこへ各農家が搾乳した原乳が集められて工場へ運ばれていきます。デーリィさんの牛乳は地元で給食に使われ、スーパーでも一般的な価格で販売されています。（余談ですが、かごしまんまは地元スーパーの特売価格よりも高い価格でしか仕入れることができませんので地元価格にできないのが悔しい現状です。）
一般的な価格の牛乳ですから、農家への報酬ももちろん一般的な金額です。よって農家は昨今の燃料費・飼料代高騰に悩んでいます。少しでも安い飼料に頼らざるを得ません。つまり輸入飼料です。輸入飼料の多くは遺伝子組み換え不分別です。燃料費や飼料が高騰しても牛乳の価格が上がらない現状はどんなにか農家を追い詰めていることでしょう。消費者全体の意識が変わらない限り、「遺伝子組み換え飼料を使うな」とはとても言えないのが現状です。
牛乳を産出する牛ももちろん妊娠出産しないと乳は出ません。私達が牛乳を飲むために、乳牛の仔牛は生まれてすぐ母牛から離されて仔牛用の粉乳を飲んで育つわけですが、これはほとんどの農家は輸入の粉乳を使用しています。なぜなら飼料用の粉乳は莫大な関税がかからず、国産よりもはるかに安価だからです。
また、以前私は「実家の仔牛のミルクが群馬県産の粉乳だった」というツイートをしたことがあります。これは事実です。実家は肉牛農家なので本来仔牛は母牛の母乳を飲んで育てます。しかしその仔牛はたまたま母牛が出産後死亡してしまったので、実家は「国産の方が安心で仔牛の生育に良いと思って」高価な国産粉乳を買ってきたのでした。肉牛の仔牛は本来母乳を飲んで育つので、少しでも仔牛を良く育ててあげたい、という気持ちがそうさせました。私は放射能のことを実家に説明しました。牛は個体識別番号があるのでもしこの精肉から放射能が検出されたら大変なことになることも説明しました。口蹄疫や狂牛病を経験している実家は私の話を非常に危機感を持って理解してくれました。
牛乳一つとっても、色々と考えさせられますね・・・・・。