2020年6月後半版

Jun 22. 2020 かごしまんまだより

【6月の出荷予定変更のお知らせ】
お配りした2020カレンダーの6月について訂正です。
第4週は24日(水)発送予定でしたが、コロナの影響で行事中止となり、通常通りの23日(火)出荷です。

【免疫力を高めるとは】
6月18日号の週刊文春の記事で鎌田實医師がこう仰っていました。
「免疫には『獲得免疫』と『自然免疫』がある。獲得免疫はすごくパワーのある免疫で、感染して抗体ができたり、ワクチンを打ったりして獲得できる免疫。対して自然免疫は、ウイルスが入ってくるとパクっと食べる貪食細胞のパトロールの働きを強化する免疫。獲得免疫ほどのパワーはないものの自然免疫を上げると、実は獲得免疫にも影響を与えて抗体をできやすくします。感染したとしても、重症化するリスクを下げられる。
この自然免疫を高めるにはどうしたらいいかというと、1日のリズム、毎日体内時計をリセットすることが大事。体内時計は1日に25時間でできているので、リセットしないで7日も経つと時間感覚がずれていく。それを避けるためには、朝、太陽の光を浴びることが効果的である。朝、太陽の光を浴びることで、セロトニンというホルモンが出る。これは鬱になりにくくなると同時に、夕方から夜にかけては睡眠ホルモンになってくれる。あとは体を温めることも大切。シャワーじゃなくお風呂に入り、体を温めることでリンパ管の流れをよくして貪食細胞のパトロールを強化する。そのために自然免疫を高めることは重要である」
朝日を浴びるって、生物にとって大切なんですね。自然免疫を高めるポイントとしてよく言われていることは、
① 旬の野菜や果物を食べる
② キノコ類を食べる
③ 鍋料理を食べる
④ 発酵食品を食べる
⑤ お茶を飲む
です。旬の野菜や果物は、その季節に必要な栄養やミネラルを多く含みます。
これからの季節はゴーヤやオクラ。夏バテ防止成分が多く含まれます。「バテない」は一番の免疫力です。
7月に出てくるパッションフルーツにはビタミンCやクエン酸が含まれ、これも夏バテ防止になります。
キノコ類には免疫力を高めるβグルカンやビタミンDが含まれ、食物繊維も多いので腸内環境を良くします。
鍋料理!夏なので暑くてかないませんが、肉魚も野菜も栄養を逃がさず汁ごと全部食べる鍋料理は栄養満点です。
発酵食品は、なんといっても日本人に合うのはまず味噌と納豆です。甘麹(甘酒)や塩麹、醤油麹、漬物も発酵食品です。腸内の善玉菌を増やし環境を整えます。
緑茶に含まれるカテキンには抗ウイルス効果があるといいます。はと麦茶やべにふうき茶、びわ茶、ごぼう茶などもそれぞれ良い成分が入っています。茶葉を入れた急須にお湯を注ぎ、お気に入りの湯呑みやマグカップでホットで飲めば体を温め、リラックス効果を高めます。リラックスできるかどうかも免疫力UPに大切な要素なんですヨ♪

今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。
梅雨でジメジメしているうえに今年も猛暑です。どうぞ体調第一にお過ごしください!

Edit by 山下 理江