新しい年が明けました。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

この時期、お客様から「玉ねぎ」のリクエストを頂きます。しかしながら九州では玉ねぎは旬の時期ではなく、佐賀県産や一部を除きほとんどありません。現在こちらのスーパーでも北海道産の玉ねぎしか見当たりません。
せっかくリクエストいただきましたがお応えできず、申し訳ございません。
九州のものをいただくとき、季節によってはないものがあります。
例えば玉ねぎは春まで待たねばなりません。大好評のケチャップも、鹿児島県産のデルモンテ種トマトの成熟時期まで待たねばなりません。炭火焼鶏も夏は鶏肉が硬くなるので数量限定になる可能性があります。
ニンジンは夏の間は皆様ガマンしましたね。特に暑い夏の間は九州には葉物が少なく、ゴーヤやナス、キューリ、トマトなどでなんとかしのぎました。私もおととし千葉から鹿児島に来て驚きました。関東では季節に関係なく色々な野菜や食べ物がそろっていたからです。でも九州産にこだわるとどうしても季節と天候に左右されるので野菜の種類が限定されていきます。
去年、こちらでは夏の間は人参もジャガイモもありませんでしたのでカレーは一切食べませんでした。そんな1年は初めて。でも慣れると本当に野菜や食べ物がおいしく感じられるようになりました。身体にも旬の食べ物をいただくほうがよいそうです。例えばゴーヤやトマトは夏バテに効くといいます。冬野菜は体を温めます。
現在、里芋がずーっと続けて入っていてすみません。でも今かごしまんまと鹿児島の生産者にできる精一杯を12種類の野菜セットにして詰めています。どうぞご理解くださいます様お願いし申し上げます。
旬のものを旬に頂く、そういう生活にシフトチェンジしていただければ幸いです。

さて、朗報です。2月から九州産納豆や九州産豆腐を取り扱えることが決定しました。
去年リクエストをくださったたくさんの皆様。お待たせしました。
鹿児島の商品はびっくりするほど素朴で荒削りなものが多いですが、大手流通食品にはないおいしさや味があります。これからもかごしまんまで食べ物の本当のおいしさやその喜び・楽しさを感じていただけるよう、2013年もスタッフ一同頑張ってまいります。

かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。冬なので風向きが悪く桜島からの灰もかぶっています。すみません、無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものを提供し続けていきたいと思います。

年末年始で配送量も交通量も増えております。お届けがご希望時間通りにならなかったり遅れたりすることもあるかと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますがどうぞご理解のほどをよろしくお願いします。
いよいよ新しい年が始まりますね。2012年、みなさんはどんな年でしたか？
私はＴＶや新聞から流れる情報と、インターネットから得る情報とのギャップに苦しかった１年でした。
2011年。「ツイッターやフェイスブックの情報はデマが多いのかも・・・」から、「ツイッターやネットの情報は自分で考えて取捨選択すればＴＶや新聞よりも早く真実や核心に触れたものだ」ということに気づけた年でした。そして2012年は、ネットの世界と現実社会の情報格差に無力感と国家と大企業と利権の怖さを感じた年でした。
インターネットの世界の中では、個人の発信するブログやＨＰからだけでなく、国や地方自治体の発する情報からも放射能汚染の深刻さがうかがえました。例えば文部科学省や農林水産省、厚生労働省、経済産業省、環境省や地方自治体などそれぞれのＨＰの各食品の放射能汚染量や空間線量・土壌汚染の数値。野田前首相から千葉県など各地方自治体に通達された「原木栽培椎茸出荷自粛要請」など（つい１か月前の話です）。
でもそれはＴＶや新聞からは全く情報として受け取れませんでした。国民の健康にとってとてもとても大事な情報なのに、インターネットを利用しない人には受け取れない情報でした。
そして先日の選挙。ＴＶや新聞からは偏った政党や選挙の情報ばかり流れました。
いったい何が真実で何を選択して何を信じて生きていけばいいのか、悩み苦しんだ1年でした。
2013年。どのような1年になるのでしょう。情報を受け身で受け取る時代は終わりました。全て自分で考え、自分で選択し、自分が納得して自分の責任において生きねばならない時代です。
もしかしたら何もせずとも安全で幸せな未来が待っているかもしれない。今の生き方は取り越し苦労で全て笑い話に変わるかもしれない。でももし違ったら？後戻りはできないのです。
あの事故以来、がらりと生活が変わってしまいましたが、子供たちや家族を守れるのは私達です。それぞれの事情や考え方や生き方を尊重しあって今できることを同じ空の下、共に励ましあって頑張っていけたら、と願っています。
そしてただ放射能防御のために選択するだけではなく、かごしまんまで食べ物の本当のおいしさやその喜び・楽しさを感じていただけるよう、2013年もスタッフ一同頑張ってまいります。
かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。桜島からの灰もかぶっています。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て放射能・添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

年末年始に入り、配送量も交通量も増えております。お届けがご希望時間通りにならなかったり遅れたりすることもあるかと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますがどうぞご理解のほどをよろしくお願いします。

今回初めてのケーキセット企画。きっかけはお客様からの「安心なクリスマスケーキが食べたい」というリクエストでした。これまでにも「誕生日ケーキを作りたいので生クリームや小麦粉を」という声があり、少しずつですが商品化してきました。生クリームはメーカーに業務用サイズしかなく、顧客がまだ少ないかごしまんまでは小さいサイズをオリジナルで作ることもできないので業務用生クリームサイズのまま販売しました。
ケーキの企画段階では最初は小麦粉や砂糖、卵といった材料セットにしようとしました。手間と苦労だけかかり儲からないケーキ台だけをケーキ職人さんに発注することは禁じ手だと思ったからです。ケーキ屋さんは美しいデコレーションしたケーキに付加価値を付けて販売するからです。
しかし、いつもおいしいかごしまんまパンを焼いてくださっているヒデさんとその奥様（めっちゃ美人！）がケーキも作れることを知り、ダメもとで頼んでみました。最初はヒデさんに首を縦に振ってはいただけませんでした。ヒデさんもご自身のお店でクリスマスケーキの予約をたくさん頂いていたからです。しかし奥様の「やってみれば？大丈夫よ」というお言葉でヒデさんも作ってくださる決心をしてくださいました。
おとといからヒデさん一家は睡眠返上で夜通しケーキとパンを作り、頑張ってくださいました。
そんな愛情こもったケーキ台とパンです。ヒデさん自身も私と同じ千葉県出身で、震災以降、かごしまんまの活動に賛同してくださり、鹿児島での脱原発を問う知事選や山本太郎さん講演会や木下黄太さん講演会などのチラシ配布に協力してくださったり参加してくださったりしています。私の要求する「非遺伝子組み換え材料、非マーガリン、無添加、九州産か海外産材料使用、クール便に耐えうるおいしさ」を見事にクリアしたおいしいパンやケーキ台を開発してくださいました。どうぞ皆さん安心して心から楽しんで召し上がってくださいませ。

その他の商品につきましても、全て放射脳・添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。
あの事故以来、がらりと生活が変わってしまいましたが、子供たちや家族を守れるのは私達です。同じ空の下、共に励ましあって頑張っていけたら、と願っています。

また、かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。桜島の灰がかぶっています。　すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

中央道のトンネル事故の犠牲となった方へのご冥福をお祈りするとともに、この事故による配送の遅れが心配です。また、年末年始に入り、配送量も交通量も増えます。お届けがご希望時間通りにならなかったり遅れることもあるかと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますがどうぞご理解のほどをよろしくお願いします。

先日、子供たちとおババと私で出かけた帰りに蕎麦屋へ寄りました。そこのおそばは十割そばで、地元の蕎麦を100%使用とのことで大変おいしかったです。しかし、つゆが残念な感じでした。鹿児島の醤油の味で、添加物の味がするのです。
鹿児島は色々な農産物が豊富で、人々は地元の食材をよく作りよく販売しよく買います。手作りでとっても自然でおいしいです。しかし醤油が添加物だらけで甘くておいしくないのがとても残念です。醤油メーカーに聞きましたところ、これは鹿児島の人々の好みで甘い醤油を作るのですが、原材料の品質を安定させてコストを下げるため、砂糖の代わりにサッカリンや甘草、ステビアなどの人工甘味料を使用するのだそうです。人工甘味料は砂糖の数百倍の甘みを出します。たとえば砂糖1kg使用するところをたった数滴入れれば済むのです。しかも砂糖の糖度は天然なので安定しません。だからほとんどのメーカーは砂糖を使用せず、サッカリンなどを入れます。
でも、添加物の長期摂取は放射能と同様、がんやその他の病気発生の確率をあげるといわれています。
添加物をなるべくとらない生活をしてみてください。しばらくすると添加物が入っている食品の味がわかるようになります。舌がそう育ってくれます。従業員に勧めてみました。すると半年ほどで、その従業員はコンビニのおにぎりやスーパーの惣菜などがまずくてまずくて仕方ないと感じるようになりました。
添加物を取り続ける食生活では、添加物の味に気づかなくなります。ですから蕎麦屋さんがいくらおいしい蕎麦を作っていてもつゆのまずさに気が付かないのです。
放射能や添加物。双方ともなるべく避けて自然のものを自然のままに、その季節のものを頂く生活にシフトすることで、私たちの健康を守り、農家や生産者のつくる食料の価値を高め、（ビニールハウスなどの）燃料コストを下げます。原発なんていりません。
スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれないけれど、でもこれが本当の食品の味。
そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　
すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。