梅雨の開けた鹿児島は朝7時から気温はトップギアに入り、日中は30度を軽く越えています。
野菜の厳しい季節突入です。鹿児島のスーパーでは葉物野菜の値段が高騰し、キャベツやレタスの産地は長野県・群馬県産になってきました。
夏野菜・南国野菜がセットに入ってきます。
旬の野菜が体にも家計にも一番。しかし値段が高くなってもキャベツや葉物を死守して野菜セットの品数を減らしていった方がいいのかどうかとずっと悩んでいました。そんなときツイッターで、あるお客様から「この時期、セットにキャベツはありますか」という質問がありまして、私は「夏の鹿児島は正直厳しいです。種類を減らして貴重なキャベツを入れていくか悩んでいるところです」と答えました。するとその方は「旬のお野菜にシフトする生活は大事だと思います。セットってお値打ち感も大切なので無理に入れる必要はないと思います。ただ、給食メニューに合わせた弁当作りの為お聞きしたのです」と答えてくださいました。その答えは私に大事なことを気づかせてくださいました。
実はかごしまんまを立ち上げるとき、完全な有機野菜のセットにしようか迷いました。今でも有機野菜だけのセットもすごくやりたいなと思っています。もちろんこれも実現させたいです。
でもかごしまんまの理念は「同じ気持ちのママの買物の負担を少しでも減らすこと」が一番最優先です。
311前のような気持ちで、安心して多くの方にできるだけ安い価格でできるだけあらゆる日常食材を買い物できるようなお店にしたい、それが願いです。
有機野菜だけのセットにするとどうしても供給量も種類も少なくなります。被曝対策で悩む全国のママたちはたくさんいます。だから野菜セットは買いやすくて使いやすい「できるだけ有機野菜・減農薬」そして「家族4人位で1週間で食べられる量」をコンセプトにしました。
無理して高価な野菜を入れず、野菜セットはこのままやっていこうと思います。
でも給食メニューに合わせた弁当作りが困りますよね。安心のレギュラー野菜が欲しいという声が多いです。
そこで、ジャーン！！
熊本のロック農民さんのご協力を仰ぎ、【ロック農民・魂の野菜シリーズ】が近日中に単品野菜で商品ＵＰできることになりました！！ロックさんは安全な野菜を多くの方へ供給することへの情熱がほとばしっている方です。そして人脈も厚くそのお人柄も非常に尊敬します。そのロックさんがかごしまんまに強力なバックアップをしてくださいます。魂の野菜シリーズ、乞うご期待ください。
また、新しくかごしまんま近郊の無農薬・減農薬野菜農家さんのお野菜も近日商品ＵＰする予定。うふふふ。
鹿児島は夏の野菜の生育が厳しく、野菜セットには鹿児島だけでなく九州各地の野菜も入ることがございます。どうかご了承ください。
かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。
収穫後すぐに冷蔵車で運搬し冷蔵保管して品質維持に努めていますが、どうしても夏の間は葉物野菜の根元などが溶けていることがございます。すみませんが溶けている部分が少しの場合は切り落として丁寧に洗って食べるご協力をお願いします。また、必ずひとつひとつ検品していますが、カボチャやトウモロコシなど、中を切って開けてみないと腐敗などが発見できない場合もあります。申し訳ございません。野菜にカビ・腐敗・凍結等ございましたらどうぞ遠慮なくお申し出ください。
野菜以外の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。
ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。