かごしまんまレシピ

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超簡単なのに身体喜ぶ美味しさです！
ぜひぜひつくってみてください。

材料
・インゲン1袋(100〜150g)
・みょうが1個
・青紫蘇2〜3枚
・ごま油少々
・ねりうめ３cm
・かつお削粉大さじ1
・粗糖小さじ1

作り方
1)インゲンを茹で、流水で冷やして長さ3cmにカットしボールに入れ、ごま油少々と和える
2)みょうが、青紫蘇をみじん切りしてボールに入れる
3)ねりうめ、かつお削粉、粗糖をボールに入れ、全てをよく混ぜ合わせて完成。

Edit by 山下理江

おにぎりにこれでもかっ！！！というほどかけてほんの少し醤油を垂らすと、悶絶の美味しさです。
ごま少々ふりかけるとさらにGOOD!

あったかごはんにこれでもかっ！！！というほどかけてほんの少し醤油を垂らすと、悶絶の美味しさです。
ごま少々ふりかけるとさらにGOOD!

・・・レシピじゃないっすね笑
超極簡単で、めちゃめちゃ贅沢な美味しさです。
お試しあれ♩

Edit by 山下理江

・味噌等の空き容器
・青紫蘇の葉20枚くらい
・醤油大さじ2
・酢大さじ1
・ごま油大さじ1
・黒酒（または酒みりん）大さじ2
・あればナンプラー大さじ1弱
・粗糖大さじ2
・すりごま適宜

5分＋1日冷蔵庫に寝かせる

ごはんに載せて食べるととまらない美味しさです。

Edit by 山下理江

とうもろこし1本
お米2カップ半
水2カップ半
黒酒(または酒みりん)半カップ
塩少々
お好みで塩や乾燥バジル粉末

5分作業+炊飯時間

とうもろこしを縦にすると削りやすいですよ～

芯を入れると風味がアップしますよ～

炊き上がってふたを開けるとこんな感じ～

よーくまぜまぜしないとケンカになりますよ～

お好みで塩や乾燥バジル粉末をふりかけて召し上がれ♩

Edit by 山下理江

せっかくの無農薬栽培、皮ごと１本丸ごと使います。
※白い大根でつくってももちろん美味しいです！

赤大根1本
ジップロック中サイズ1袋
塩中さじ1杯
粗糖大さじ1さじ
つぼ酢大さじ2さじ

※赤大根からたくさん水が出ているので、ジップロック袋ごと逆さにして絞って水を出します。

Edit by 山下理江

冷蔵庫保存で1年くらいは食べられますが、濁ったりカビたりしたら食べないようにします。
もみ紫蘇も、栄養と繊維がたっぷりなのでぜひ食べてくださいね！

生姜1kg
もみ紫蘇250ｇ
お好みで粗糖100ｇ
ガラスの保存瓶

Edit by 山下理江