【秋野菜は皮を剥くものばかり】
朝晩がすっかり涼しくなって、鹿児島も秋らしくなりつつあります。
しかし季節の変わり目には体調を崩しやすいです。
たくさん食べてきた島オクラやゴーヤと選手交代で登場したのが、里芋やゴボウ。め、面倒くさい・・・。
秋の野菜は茶色くて皮を剥かなければいけないものばかり。野菜ではないけれど栗も相当に大変ですね。
秋野菜の皮が固いのは、過酷な夏を乗り越えて養分を蓄えるための知恵なのではないかと思います。
忙しい私たちにとって皮を剥く作業はちょっと大変ですが、旬の野菜には『身体の調子を次の季節に順応させるスイッチ』があります。これは私達の体調に重要な効果をもたらしてくれます。
面倒くさいけど、今の時期の崩しやすい体調を整えてくれる救世主。そう思うと頑張れるような気がします笑。
旬の野菜はチカラがあります。凝った料理にしなくてもいいんです。味噌汁の具にするだけで十分！
ぜひ積極的に摂取してくださいね。
一年中生産できるようになったキノコ類も、本来の旬は秋です。
キノコ類も普段より多く摂るようにすると、体調が整います。この時期は意識してキノコ類も摂るようにしましょう。

【シェラトン鹿児島に採用されました！】
10月1日から11月30日までの2ヶ月間、『鹿屋市×All Sheraton Japan フェア』が開催中です。
かのや姫小豆も、カフェのスィーツやブッフェのあんぱんやデザートに採用されました。
小豆計画を立ち上げたときの目標の一つが『シェラトンのブッフェに採用されること』でした。
夢がひとつ叶いました。
オープニングセレモニーにも招待して頂き、さっそく私もシェラトンマークの入ったあんぱんや、絶品なデザートも堪能させて頂きました。
深水料理長から「この小豆は本当に美味しい」とお声をかけられた時には感無量でした。
このご時世、挫けそうになることもたくさんありますが、ものすごく励みになりました。
プレスリリースやニュースでも取り上げて頂きました。
かのや姫小豆の美味しさを知ってくださる人が増えてきて、本当にありがたく思います。
かごしまんまでお馴染みの出水田鮮魚さんや西尾製茶さん、JANCACAOさんも採用されています。
鹿児島に旅行や出張で来られる際には、シェラトン鹿児島にもぜひお立ち寄りくださいね。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。