【お盆に感じたこと】
お盆はゆっくりできましたでしょうか。私は用事があって博多へ出かけ、キャナルシティ博多に立ち寄ってきました。
数年ぶりの博多でしたが、客層がガラリと変わっていて驚きました。
数年前のキャナルシティ博多は日本人が多く、ムーミンのショップやファッションブランドのお店がたくさんありました。ディズニーストアは店員さんが元気に呼び込み活気があり魅力に満ちていました。
しかし今は外国人観光客が多く、ディズニーストアよりもサンリオショップが華やかで賑わっていました。また、アニメオタク系の店舗がワンフロアを占め、違う階にも週刊ジャンプのキャラクター専門の大きなショップもありました。
お土産系の雑貨屋さんやご当地グルメなお店もたくさんありました。
すっかりインバウンド向けの商業施設になってしまったなあという印象でした。
そして洋服のお店は閉店セールが多かったです。
また、鹿児島の天文館で路上販売させて頂く機会がありました。天文館は大きなアーケード繁華街です。
以前はショッピングバッグをたくさん肩にかけた人々が行き交っていましたが、このお盆は行き交う人々の肩にショッピングバッグはなく、ただアーケードの中を通過しているような感じでした。
やはりここでも海外観光客が多くなって、閉店しているお店が増えていました。
日本の経済の冷え込みを肌で感じました。
国は最低賃金をどんどん上げていますが、お店にとって売り上げや利益が下がっている中で賃金を上げるということは、商品の値段を上げるか雇用時間を減らすしかありません。
「物価上昇に負けない賃金上昇を」と政治家はよく言いますが、経済が冷え込んでいるこの状況では賃金上昇させたら価格も上がるので、さらに物価上昇を招き、苦しい無限ループとなるでしょう。
例えばコロナ前。ラーメンの価格は700円とか800円でした。物価高騰と最低賃金上昇で、あっという間にラーメン価格は1000円に。このままではラーメン１杯が1500円や2000円になる日もそう遠くありません。
そうなると、今まで月2,3くらいで行けたラーメン屋に、月イチしか行けなくなる人が増えます。
するとラーメン屋さんは売り上げが激減し、閉店に追い込まれます。
飲食店だけではありません。服や服飾品もあまり買わなくなってきた、という人は多いと思います。

『景気が悪い時には減税が基本』とどの政治経済の教科書にも書いてあります。
減税どころかじわじわ増税し続けて、国の痛みなく最低賃金を上げて事業者だけを苦しめる現況。
選挙前に各党が唱えていた減税や給付金の話は今やすっかり消え去りました。
一体いつまで私たち国民は騙され続け、この苦しい状況を耐え続けねばならないのでしょうか。
帝国データバンクによりますと、2024年の企業の倒産、飲食店の閉店や廃業は過去最高件数に上り、今年も同様の推移を辿っているとのことです。
ラーメンが2000円の贅沢品になる頃には、果たしてどのくらいの飲食店が残っているのでしょうか。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【真夏におけるエコな体内環境の整え方】
前回は、真夏の室内では空気の流れを作るとエコで快適な室内環境になることを紹介させて頂きました。
家中の換気扇を常時ONにして、扇風機で一日中空気の流れを作れば、真夏でもグッと快適になります。
室内を快適に過ごせる鍵は『風』。私たち生き物は、空気の流れがある環境を『快適』と感じます。

では真夏の身体の中は、どんな環境にあると快適なのでしょうか。
今回は真夏の身体の整え方を生物学的に語ります。
日本人のがんの罹患率は、戦前は５人に1人程度でした。しかし戦後は急激に増加し、現在は２人に１人ががんになると言われるほどに増加しています。その他の色々な疾患やアレルギー等も増えています。
栄養状態は戦前と比較するまでもなく、ビタミン剤や栄養ドリンクまで豊富な時代です。医学も発達しています。
では、なぜ疾病が増加しているのでしょうか？
戦後急速に普及した農薬やGMや合成添加物が疾病増加の大きな原因であろうことは、容易に想像がつきます。
しかしもうひとつ『季節外のものを食べられるようになったこと』が大きな原因なのではないか、と私は思っています。
冷蔵庫や電子レンジなどの電化製品が普及し、交通網も輸送手段も発達し、世の中が便利になっています。
スーパーには全国・海外から新鮮な野菜や果物が集まり、それまでは食べなかったものを食べるようになりました。
私達人間は季節感をいつの間にか失って、いつでも食べたいものを食べられる現代。
とんかつ定食には千切りキャベツが必ずついています。大根ニンジンごぼうが入った豚汁も年中食べられます。
夏なのにみかんが、冬なのにトマトが簡単に手に入ります。これは自然界ではまずあり得ません。
自然界の生き物たちは、その季節にある食べ物だけを食べて生きています。
全ての生き物には自然界での意味と役割があるように、野菜や果物などの食べ物にも意味や役割があります。
冬の食べ物は身体を温め、春の食べ物は身体の老廃物や脂肪を排出させ、夏の食べ物は身体を冷やして夏バテを予防し、秋の食べ物は体に脂肪やエネルギーを蓄えさせるスイッチがあります。
夏の今は、ゴーヤやオクラ、パッションフルーツやスイカなどの夏の旬を積極的に摂取するのが本来の自然の姿。
そうやって夏の身体に必要な成分を摂取して、免疫力も上がって夏も元気に過ごせるのです。
野菜や果物には、栄養剤やサプリにはないスイッチやチカラがあるのです。
こう思うようになったきっかけは、野菜セットやフルーツセットを続けられている方々からのメッセージでした。
「体の調子が良くなってきました」「医者いらずになってきました」たくさんの声を頂いてきました。気づくと自分も家族も同じように医者いらずになっていました。
そう考えますと、今の季節に大根やブロッコリーなどの冬の食べ物を摂取すると身体はどうなるでしょうか。
冬に必要な成分なので、混乱したり弱ったり免疫力が下がって病気になりやすくなってしまうことでしょう。
縁側や扇風機の横でスイカを頂き、身体にスイッチを入れる。昭和の風景ですね。
意識して『旬』を身体に取り入れ続けること。これこそエコな体内環境の整え方だと私は思っています。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【KAGOSHIMA ORGANICに取材して頂きました】
鹿児島には古くから有機農業に取り組む人たちがいて、鹿児島県有機農業協会という団体があります。
そこが発行する機関誌KAGOSHIMA　ORGANICに私の活動を掲載して頂きました。
取材してくださったのは園山宗光氏。『そのやま農園』としてお父様の代から40年くらい有機農業に取り組んでいる方です。『オーガニックフェスタかごしま』の実行委員長をしており、『さよなら原発かごしまパレード』の中心メンバーでもあります。私より年下ながら2011年よりもずっと前からNO農薬、NO原発で生きている大先輩です。
2011年に私が千葉から鹿児島へ移住した当時から、かごしまんま立ち上げや野菜仕入れについて親身に相談にのってくださった恩人でもあります。その園山氏から丁寧に取材して頂いた時間は感慨深いものがありました。
あの311から、もう10年以上も経過しているということ。メーカーに原材料の産地や二次原料についての問い合わせをして嫌な顔をされたこと。添加物やNG産地のものが入っていて諦めた商品。周囲からの無理解な言葉。
しかし皆様の励ましや感謝のお言葉のおかげでなんとかここまでやってこられたこと。
なかでも『オール九州産原料のあんぱん』は皆様の想いの結集だったので、実現したときには一口目で涙がこぼれたこと。リクエストを頂いてから実現までに10年の歳月がかかったこと。半日かけてお話ししました。
一般の人からみたら馬鹿げた想いを、共感を持って見守り続けてくださった園山氏。その園山氏が書いてくださったかごしまんまヒストリー。渾身の記事です。
他にも電磁波についての記事など興味深い記事がたくさん。ぜひぜひ読んでください。

【九州産原料の味噌醤油を新たに商品UPしました】
世の中の経済状況が悪くなっていくにつれ、付加価値商品が急速に消えつつあります。
食品の原材料表示の度重なる改悪によって、表示だけでは消費者が判断することができにくくなりました。
いまや小麦粉や砂糖は、海外産であっても国内加工なら『国内製造』表示です。
この流れは、将来は米や大豆や乳製品などもいずれそうなっていくであろうと容易に推測できます。
不況で多くの人々の関心が『どこ産か』から『安いかどうか』にシフトすると、国産原料は海外産に負けていきます。
このままでは日本農業が急速に衰退していくのは火を見るより明らかです。
食品の原材料表示の改悪で情報が少なくなると、『国産か海外産か』もわかりにくくなります。
ましてや『九州産かどうか』なんて全く関心を持たれなくなります。
すると大型農業の北海道が圧倒的に収量や価格面で強いので、各地から大豆や小麦や雑穀が消えていくという流れになっていきます。小豆はその代表例。あっという間に北海道産か中国・カナダ産へ。
今や大豆や小麦がその危機に瀕しています。
救うのは私達消費者の『買い物』という『投票行動』しかありません。
小さな行動ではありますが、政治と同様にその１票でしか世界を変えることができません。
九州産原料の醤油や味噌を新たに商品UPしました。どうか九州の大豆や小麦を買い支えてください。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【TVの影響】
先日のNHK『おとな時間研究所』で『かのや姫小豆』をご紹介して頂いたことは、想像以上に反響がありました。
全国放送で鹿屋市が１時間近く特集されるのもなかなかないことで、しかもあんなに素敵な紹介をされた鹿屋は初めて。鹿屋市民のあいだで再放送日時が口コミで広がったこともあり、たくさん観て下さったようでした。
どこへ行っても声をかけられるようになりました。行きつけの温泉では裸で知らない人に話しかけられることも(笑)。
ご注文も多く頂きました。本当にありがたいことです。
しかし弊社の喫緊の課題は小豆の選別能力。カメラ式選別機が1台のみで時間がかかり、手選りで仕上げるので、１週間に30kg程度しか選別できません。ゆえに小豆が品薄になってしまい、ご迷惑をおかけしております。
小豆倉庫には選別前の小豆がたくさんあるのに・・・。非常に歯がゆい思いです。すみません・・・。

【異常な状況】
世の中の経済状況が悪くなっていくにつれ、付加価値商品が売れなくなっていくのを実感しています。
生鮮品以外の多くの商品は、発注時に最低発注数という縛りがあり、最低でも1,2ケースから発注しなければならないというものが多いです。1ケースには30から50程商品が入っております。
賞味期限間近になって売れなくなってしまった商品はセールや廃棄処分になります。売れ残りが多いとその商品は維持できなくなり、商品ページから消えていく運命にあります。
例えばかごしまんま商品ではお菓子やジュースの多くが消えていきました。現在では在来芋の蒟蒻や原木栽培の椎茸や高価な味噌などが危険水域にあります。
この傾向は日本全体にもいえることで、『なくても我慢できるもの』がここ20年で急速に消えていっています。
人々がブランドやメーカーものの衣服や靴・鞄等を買わなくなって、百貨店やテナントビルが激減しました。
雑誌や新聞や本を読まなくなって、コンビニから書籍コーナーがなくなり、街からも本屋が消えつつあります。
食品の原材料表示の改悪によって遺伝子組み換え原料や添加物表示がわかりにくくなり、国産か海外産原料かどうかも表示されなくなりました。判断材料が薄れたうえに急激な物価高で人々の関心は『安いかどうか』になり、付加価値商品がスーパーの商品棚から急速に消えつつあります。
大豆の不作や離農が続き、納豆・豆腐・醤油・味噌はとうとう九州産大豆だけでは通年供給ができなくなってきました。『国産(時期によって九州産・北海道産となります)』というような表示にどんどん切り替わってきています。
飼料の高騰や慢性的な赤字経営により酪農家の廃業が急増していることが、しばしばニュースに取り上げられてきました。その割には価格改定のなかった乳製品ですが、いよいよ値上がりするとメーカーから通達がありました。
牛乳もバターもヨーグルトも生クリームも価格が上がります。それでも酪農家の状況は依然厳しいままです。
米も大変です。とうとうかごしまんまの米類もなくなりました。収穫期までは在庫の目処がたちません。
色々な食材が高騰したり消えつつあるこの経済状況は、本当に異常ですね・・・。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。