【ご注文時のメッセージ1月8日13日発送分ご紹介】
多くのお客様からご注文時のメッセージ欄に「今年も本当にありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします」という嬉しいお言葉を頂く年末年始でした。そしておかげさまで新年を明るく迎えることができました。まだまだ未熟なかごしまんまですが、どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます。
ここで毎年恒例の、お客様からのご注文時のメッセージ（1月8日13日発送分）を一部抜粋してご紹介します。

毎回いただくお野菜とさりげないお言葉にどれほど支えられてきたことか　しみじみと感じております。
おかげさまで家族が心身健康に過ごすことができました。 来年もよろしくお願いいたします！（東京）

今年は、お魚、お肉のお品揃えが充実されていることもあり、昨年末に比べてボリュームアップの注文となってしまいました。前回送っていただきました、お勧めのタイの干物は、イトヨリに続き、家族にも好評で、大変美味しかったです！今後もお魚シリーズ、楽しみに少しずつ注文させていただこうと思います。
夫の晩酌の楽しみが増え、私としてもとても有り難いです。今まではお魚の話題を避けることだけでもストレスだったのですが、おかげさまで気持ちが楽になりました＾＾
「今日はタイの干物があるのよ♪」なんて、何でもないような会話がしみじみととても有り難いです。
今年も安心して年末年始のお料理作りに没頭できますこと、心から感謝いたします。（東京）

かごしまんまさんでお肉やお魚の取り扱いが始まったおかげで 食材のほとんどを頼めるようになり、本当に助かっています。（栃木）

りえさん、スタッフの皆様方、いつもお世話になっております！りえさんからのメッセージに感激しております。
この同調圧力下の日本で子育てをしていくことに非常に抵抗感を感じながらも必死に毎日を送っていると言った状態ですが、それでも自分らしく伸び伸びと個性豊かに生きていけるような人材を育んで参りたいです（長崎）

イベントを心から楽しめなくなっている自分がいますが、クリスマスはかごしまんまさんのお陰で、美味しく過ごせそうです♪ 大好きなお酒に合いそうなレバーペーストも楽しみにしています！（千葉）

オマケのクリスマスプレゼント、とても可愛らしく素敵で癒されました！ありがとうございますm(__)m
野菜セットも冬本番の豪華さで、クリスマス～年末と楽しい食卓を過ごせそうで、大変有難いです。
いっぱい注文しましたがいつものように綺麗な梱包をして頂いて、皆様お忙しい中ありがとうございました。
七草のセットの販売が実現がされて、とても嬉しいです！ありがとうございます(*^^*)（兵庫）

かごしまんまさんのおかげで、美味しい食生活を送ることができた一年。 今年も、この時期楽しみのシュトーレンをしっかり食べることができました。 商品もたくさん増えて、私の好きな豚肉を東京でも食べ、そして、大好きなきびなごも。。。 来年、地酒を商品化できるといいですね。 東京で実家メニュー。地酒で作る味噌だれに豚を漬けたいですね。楽しみに待ちます。
かごしまんまさんの魅力は『こだわり』です。生産者を守り、購入者を守っている。素敵です。
りえさん、みきちゃん、せなちゃん、翔君。そして、生産者の皆さま。この一年、ありがとう＆お疲れさまでした。来年も、よろしくお願いいたします。（東京）

かごしまんまさんのおかげで素敵なクリスマスパーティが出来ました！今年は全てかごしまんま食材です。
かごしまんまの皆様、パンドォルさんもお忙しくて倒れないか心配ですが、お陰で幸せなクリスマスを過ごせた事、本当に本当に感謝しております。（千葉）

年末の注文を忘れて懲りたので（＾＾；忘れないうちに早めに注文しておきます！
牛すじ肉は、ワインとトマトペーストベースで、根菜と一緒に煮込んだら、めーっちゃおいしいシチューができました！かなりヒットでしたので、またお願いします。 あと、やごろう豚のウィンナーとセロリで、ポトフでも作ってみようかと思っています。楽しみにしております。（東京）

主人と干物を頂いて美味しいねとしみじみしてしまいました。りえさんありがとうm(_ _)m年金も腹立ちますね。年４．５%運用益出さないと年金制度が崩壊だからジャンク債に投資〓日本病は深刻ですね。
ロシアのレニングラード原発、レベル５～６の事故らしいです。本当原発イラナイですね。（神奈川）

昨日(祝日)には、かごしまんま食材を使って仲間内で忘年会でした。
草の根を食むように、出来るだけ日本で生き延びてやります。 来年も、よろしくお願いいたします！ (埼玉）

新鮮な野菜と気持のこもった暖かいメッセージをありがとうございます。
今年最後の注文の申し込みとなりました。無事、生きていてよかったと思います。
かごしまんまさんを含め西日本の食材を中心にした食生活を続けてきたことは正解だと思っています。
影響の遅早はあるでしょうが、長く、一日でも長く健康でありたいと思います。
定期的に食材が入ることはストレスにもならないし、また、食材を求めに出歩くことも気分転換も兼ねたものだと思うようにしています。（千葉）

前回の発送では、嬉しいメッセージ＆おまけをありがとうございました。 おかげで今年も安心で美味しいお煮しめを作ることができました。 今年もどうぞよろしくお願いします。(埼玉)

お魚、とっても美味しくて2歳の娘と毎日食べています。 年末に届いた食材で、無事にお正月を迎えることができました。本当に感謝です！ これからも頼りにしていきます。（埼玉）

いつも届くのを楽しみにしています。メッセージもとても楽しみで、ファイルに入れてとってあります。
りえしさんの文がとても読みごたえがあって子どもたちに伝えたいです。
わたしは結構手紙類はすぐ捨てるタイプなので、自分でも珍しいと思うくらいとっておいてあります。（群馬）

おいしくて安全な食材をいつもありがとうございます。
毎日3食手作りは実行できませんでしたが、 かごしまんまさんのお野菜を頼むようになってから随分と料理のレパートリーも増えましたし、8割は自炊でなんとかなっています。
震災前の自分には考えられなかった！これからもおいしいお野菜やお肉、楽しみにしております。（静岡）

お断りもせずに掲載してすみません。しかしながら、かごしまんまに寄せられるメッセージをぜひ知っていただき、このように同じ思いで頑張っている仲間が全国にたくさんいることを共有できればと思います。決して一人ではありません。どうぞ無理せずできることをできる範囲で。同じ空の下、今年も心から応援しています。

【送料の壁】
一般的な通販では『1万円以上送料無料！』がトレンドです。かごしまんまでもできないか既に何十回も検討してきました。でも現状それをすると利益が圧迫されて人件費や経費の方が上回り、会社が存続できません。各商品の価格を上げれば解決するでしょう。しかし商品一つ一つの価格を上げて1万円以上購入された方の送料代を消費者全体で負担することは、私の考えとはなんだかちょっと違う気がするのです。なので、かごしまんまは時代のトレンドとは逆行でいきます。頑固者ですみません！！
また、20kg以上の荷物を冷蔵の佐川急便で送る場合には1箱540円ほど超過料金がかかります。今まではかごしまんま負担でやってまいりましたが、12月から急に20kgを越えるご注文が増えてきたため対応しきれなくなりました。つきましては誠に心苦しい限りではありますが20kg以上の荷物を佐川急便で1箱にて送る場合のご注文は540円頂くことになりました。さらに25kg以上の場合は1箱で送ると商品のダメージが懸念されるため、やむなく2箱にての発送となります（特定地域や注文内容によっては25kgに満たなくても2箱発送になります）。どうぞご理解ご協力よろしくお願いします。
全国の同じ思い・考えの皆さんがあちこちのお店や通販で手間暇や送料をかけて食材探ししなくてすむように『ワンストップで1週間分の日常食材が手に入る』を目標に商品を増やしてきました。しかしまさか15kgや20kgを越えるご注文をこんなにもたくさん頂くとは予想していませんでした。これも多くの皆さんが信頼してかごしまんま食材だけで過ごしてくださっている証でもあります。本当にありがたいことです。私もその一人です。もう買物ジプシーしなくてすむようになりました。311以降、色々なことが浮き出て見えるようになって考えるようになってどんどん生きづらくなってしまいましたが、食だけはかごしまんまがあって本当に救われています。
【体積の壁】
「白菜やキャベツを単品商品化できないのか」。これもかなり悩ましいところです。旬の白菜やキャベツは原価はそれほど高くないのですが、なにしろ体積も重量も大きい！これが商品化を阻んでいる壁です。一般の通販とは違い、かごしまんまのお客さんは多くのものをご注文されて同梱する量が多いので、ここへさらにキャベツや白菜を入れますと配送会社の規定サイズの段ボール箱に入りきれません。15kgや20kgに満たない場合でもすぐ送料加算になってしまいます。でも皆さんキャベツや白菜が欲しいですよね・・・・。『1注文につき限定1個まで』というようなルールを設けて商品化しましょうかね・・・。

【12月25日と1月8日は発送量が非常に多い為、作業が終わらない場合は次の日に発送させて頂きます】
年内最終便と年明け初の便はご注文がどうしても集中し、メール等の連絡が遅れたり発送作業が終わらない可能性がございます。スタッフ全員全力で作業いたしますのでご理解ご協力賜りますようお願い申し上げます。
また年末年始は全国的に配送量・交通量共に非常に増加する為、配送に遅れが生じる可能性があります。商品の到着を心待ちにしている中、大変申し訳ございませんがこちらもご理解くださいますようお願い申し上げます。
【1月5日と8日と13日発送の締切は12月25日午後1時です】
年末年始は多くの生産者が休暇に入る為、生産者への発注を年内にしなければなりません。
つきましては1月8日・13日発送の締切を12月25日午後1時とさせていただきます。
12月28日～1月7日迄と1月12日は年末年始と祝日の関係で発送はございません（1月5日は七草のみ発送）。HPからのご注文はできますが、会社業務はお休みとなりますのでメール・電話等のご連絡は休み明けとなります。
今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

配送中の温度管理ミスによる葉物の凍結事故の報告があります。葉物が溶けていたり凍結したような跡がみられたりする場合は、その実物を廃棄なさらず速やかに配送会社にご報告・ご相談してください。配送中の凍結や落下等による商品の損害は補償されます。お手数ではございますが配送環境改善の為に運送会社へのご報告をぜひお願いします。

【気温がなかなか下がらず野菜が大暴落】
例年ですと11月の鹿児島の気温は昼間でも20℃を下回っています。しかし今年は20度を超える日が続き、12月のかきいれどきに狙いを定めて植え付けした野菜が、軒並み11月に収穫期を迎えてしまいました。天候不順で何もなかった今夏とは正反対に、スーパーや直売所には野菜が溢れて大暴落中です。
先日は近所のスーパーで巨大な白菜が6玉段ボール箱にはちきれんばかりに入って100円で店の外に山積みになって売られていたのを見て心がとても痛みました。段ボールに溢れるように入った白菜6玉をつくるのにどれだけ多くの労力と費用が生産者さんにかかったことでしょう。6玉100円なんて運送会社への運賃にもなりません。大赤字です。
また例年に比べてあたたかいため、細菌に弱い秋冬野菜が軟腐病にかかっています。鹿屋市では特にブロッコリーの被害が酷いです。軟腐病は野菜が悪臭を放ちながら腐る病気なので被害に遭うと全く売り物になりません。
野菜セットでおなじみ新馬場さんの小松菜・ほうれん草・チンゲン菜も数日前は普通のサイズだったものが、気温が良い上にいいタイミングで雨が降るものですからすぐに巨大化してしまいます。
常に自然に振り回されて、不作でもお金にならず豊作過ぎてもお金にならない・・・。農家は本当に本当に大変な職業だと思います。そしてこのままですと12月の野菜が不足して市場が大荒れしそうな予感がする今日この頃です・・・。
このように生産者さんの苦労を見ているからこそ、かごしまんまでは市場のように大きさや見た目の規格は生産者さんに課していません。特にかごしまんまの多くの野菜は減農薬・無農薬栽培で手間もかかる割にキレイな野菜にならないので、市場では見た目と価格で劣等生です。美味しく食べられる野菜ならば、大きさが巨大でも小さくても変な形でも虫の穴が開いていても細菌と戦ったシミがあっても傷がついていても生産者さんから買い取り続けます。そしてまんまだよりと野菜イラストで説明しながら生産者さんから消費者さんへの橋渡しをしていきたいと思っています。

【12月25日と1月8日は発送量が非常に多い為、作業が終わらない場合は次の日に発送させて頂きます】
年内最終便と年明け初の便はご注文がどうしても集中し、メール等の連絡が遅れたり発送作業が終わらない可能性がございます。スタッフ全員、全力で作業いたしますので、誠に申し訳ございませんがどうぞご理解ご協力賜りますようよろしくお願い申し上げます。
また、年末年始は全国的に配送量・交通量共に非常に増加する為、配送に遅れが生じる可能性があります。商品の到着を心待ちにしている中、大変申し訳ございませんがこちらもご理解くださいますようお願い申し上げます。

【1月5日と8日と13日発送の締切は12月25日午後1時です】
年末年始は多くの生産者が休暇に入る為、生産者への発注を年内にしなければなりません。
つきましては1月8日・13日発送の締切を12月25日午後1時とさせていただきます。
12月28日～1月7日迄と1月12日は年末年始と祝日の関係で発送はございません（1月5日は七草のみ発送）。HPからのご注文はできますが、会社業務はお休みとなりますのでメール・電話等のご連絡は休み明けとなります。
重ねてどうぞご理解ご協力よろしくお願い申し上げます。
今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

配送中の温度管理ミスによる葉物の凍結事故の報告があります。葉物が溶けていたり凍結したような跡がみられたりする場合は、その実物を廃棄なさらず速やかに配送会社にご報告・ご相談してください。配送中の凍結や落下による商品や野菜の損害は補償されます。
お手数ではございますが配送環境の改善のためにも運送会社へのご報告をぜひお願いします。

【野菜が一番美味しくて種類も量も豊富な季節に突入です】
南国独特の厳しい季節は去り、鹿児島野菜が一番美味しくて種類も量も多い季節に突入しました！食卓も華やぎますね。レギュラー陣で唯一ないのは玉ネギくらいでしょうか（九州の玉ねぎは今が植付け時期）。
気温がちょうどいい上に、いいタイミングでたまに降る雨。今日は雨降りなので明日にはまた葉物野菜がぐぐぐーんと育って大きくなっていることでしょう。というか大きくなり過ぎていることでしょう。ピーマンなどの野菜もたくさん実がなり過ぎていることでしょう。生産者さんは不作でも泣き、豊作過ぎても泣かされます。といいますのも、豊作過ぎると今度は市場で野菜が大暴落するからです。
私達の子育てもそうですが、生き物相手はうまくいかないのが世の常ですね・・・・。
今日の雨で、来週の野菜が大きく元気いっぱいなのは決定になりました。これからは段ボールがギッシリモフモフになって梱包者泣かせの日々です。冷蔵庫の野菜室もギッシリ幸せいっぱいになりますね。

【やごろう豚の無添加加工肉シリーズが近日中に商品UPします】
鹿児島県曽於市の大成畜産さんが新たにお取引をして下さることになりました。
大成畜産さんは、黒豚と他の品種を掛け合わせてオリジナルの『やごろう豚OX』という銘柄豚を育成し、自社加工でベーコンやソーセージ等の加工肉を製造しています。ドイツで修業を積んだ人を講師に招き、そのノウハウを忠実に守って製造しています。そしてなんと全ての加工肉類が無塩せき・無添加で真空包装機械もあり、冷蔵配送ができます。ドイツ手法の肉類加工品のノウハウを持っていますから、ソーセージ類だけでなくレバーペーストやケーゼやベーコンブックのようなクリスマスにピッタリなものも商品化できます。しかも精肉類も『鹿児島黒豚』よりお手ごろな価格で提供できますのでお財布にも嬉しい価格帯の小間切れやミンチ、モモブロック等も商品UPします。
11月中には商品化していくべく頑張りますね。
『鹿児島黒豚』は鹿児島が誇るブランド銘柄で美味しい高級肉。これに対し、この『やごろう豚OX』はお手頃価格なのにとても美味しい日常使いの肉。そして部位によっては豚肉なのに和牛のようにきめ細かいサシ（脂肪）が入り、とてもジューシーで柔らかい子供も食べやすい肉。そんな、主婦には嬉しい鹿児島県産豚肉が『やごろう豚OX』です。しかしお手ごろ価格なので、飼料は地元産だけでなく普通の輸入飼料も入ります。畜産業にとって飼料は一番コストがかかるところです（さらに放牧飼育となるともっとコストが跳ね上がり、日常使いのお肉ではなくなります）。多くの方が日常使いできて美味しくて鹿児島県産のお肉、ということで『やごろう豚OX』を商品化することにしました。
参考までに、放牧飼育で餌も有機の飼料にこだわっているすごい生産者さんは三清屋さんです。三清屋さんは日本で初めて畜産で有機JASを今年取得しました。三清屋さんも大成畜産さんもHPがありますのでぜひ参考にしてください（三清屋さんの精肉類は全て冷凍発送なので現時点ではかごしまんまでは商品化していません）。
今年のクリスマスやお正月は去年よりも食べられるものが増えそうでなんだかワクワクしてきましたでしょう？
楽しみにしていてくださいネ。
今回も皆様の冷蔵庫が安心と幸せで一杯になりますように。