いつもアドバイスを下さる、あるお客様からのメールをここに紹介します。（字数の関係上、原文の修正有）
「・・・・日本と外国の、消費者・バイヤー・市場の生産物に対する評価が違い過ぎると思います。学生時代、ＥＣに一人旅をした時感じました。11月の市場で買った葡萄。見た目は綺麗でも揃ってもいません！無造作に並べられて売っていました。しかし食べた瞬間に理解しました。ワインが美味しい理由が！こんなに美味しい葡萄は、それまで食べた事が無かった！ビックリした事を覚えています。
日本で重視されるのは、「見た目・揃っている・形が良い」。味は二の次と感じます。農薬や肥料をふんだんに使い、収穫の多さを競ってきました。同じ畑で収穫された物が、味では無く見た目で値段が倍以上に違うのです。少し傷があったり見た目悪い形であったり点位の斑点が有る、たったそれだけで価格は半値以下！いわゆる等外品になってしまいます。それらは自家消費。つまり農家が自分で食べる。しかも採れすぎたら値段は暴落！
だから直販の「道の駅」に零細農家が集結したのです。道の駅に納めている農家はホクホクです。現金が直ぐに入るし、消費者の反応が見えるからです。よくできた作物から売れて行きます。そんなモノです。農協にも搾取されません。
かごしまんまの強みは、もの凄く有ると思います。期待されつつあると感じます。全て身になる。懐が暖かくなる。そんな「かごしまんま」、大事にされない訳がナイ！農家が「かごしまんま」をあてにしだしたのですよ！余裕が出てきたら避難してきた方を雇う。だってかごしまんまは「道の駅の九州版」だから、販路は全国だから。」
補足しますと、農家はJAや市場に野菜を出荷する際に様々な手数料を取られ、色・形・見た目の厳格な規格により野菜を選別されます。かつ安くないと戦場のような競りでは売れません。有機農法などで付加価値を付けられた野菜は市場では売りにくいです。でも野菜の本当の価値って、見た目や色・形・安さでしょうか？それらを重視すればするほど農薬や化学肥料をふんだんに使う農家が増え、手間がかかる有機農業は衰退することになるのです。
メールを読みながらとめどなく涙が出ました。かごしまんまのめざすそのものだからです。
このメールを頂いた次の日、ブロッコリーの農家さんと同様の話をしました。7個のブロッコリーをかごしまんまに出すのに、15個収穫して選別するそうです。選別で落とされたものを見せて頂きました。私には何が落とされる理由かわからないほど、良いブロッコリーでした。そして「かごしまんまには見た目や形が悪いものでもおいしく食べられるものならば捨てずに売ってください」とお願いして帰りました。

かごしまんまの野菜は（☆印以外の野菜も）農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。また、冬なので風向きが悪く桜島からの灰も被っています。すみません、丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。野菜に腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをこれからもずっと変わらず提供し続けていきたいと思います。

お届けした段ボールの中で野菜が凍ってしまっていたという報告が何件かあります。
もし凍っていたり、凍っていた形跡がありましたらお手数ですがかかごしまんまとヤマト運輸にご連絡いただけますようお願い申し上げます。

昨日、野菜の生産者とお話をしました。社長夫婦、息子さん夫婦というご家族で無農薬栽培・減農薬栽培に取り組んで農業をされている方です。野菜を取りに行くといつも家族全員で温かく迎えてくれます。
いつもは一人で行くのですが、昨日は避難ママみきちゃんを連れて野菜を取りに行きました。
みきちゃんが避難してきたことを話すと、その社長は「お母さんがいつも笑ってないとね。安全な食べ物で冷蔵庫がいっぱいになってお母さんが嬉しくなって笑顔で料理すると、子供も嬉しいもんだよね。だからこちらにいる人間が頑張って安心なものを供給していかないとね。つながって頑張っていこうね。食べ物に不安を抱える人や避難したくてもできない人たちに届けてあげないとね。まずお母さんたちが元気で笑顔じゃないと。」と言ってくれました。みきちゃんと私は涙がこぼれるのを必死で抑えました。
その後、ビニールハウスや畑を見せて頂きました。小松菜やほうれん草のあるビニールハウス内にはもみ殻を燻蒸したもみ殻炭がびっしり敷かれていました。ぺんぺん草やホトケノザなどの雑草が沢山生えているブロッコリー畑。ネギ畑はモグラがぼこぼこしていました。ブロッコリーの葉は、鳥が食べてしまってボロボロになっているのもありました。そんな畑を歩きながらみきちゃんは「どうしてこちらの畑ってこういいにおいなんですかね」と嬉しそうにつぶやいていました。
かごしまんまの事務所の周りも畑だらけ。年中なにか「におい」に包まれています。それは鹿児島の人たちが堆肥や鶏糞・豚や牛の糞の発酵したものや油粕、焼酎かす、くず野菜などの地元の自然なものを利用して畑を肥やし、作物を育てているからです。こんな風に臭いをまき散らす昔ながらの有機農業は都市に近い住宅地近隣の畑ではできません。きっと苦情の嵐になることでしょう。農業・畜産業が盛んで人々が自然と共に暮らす鹿児島だからできるのではないかと思います。本来、畑とは「におい」がして鳥や虫たちなどの生き物が生き生きとしている場なのです。野菜の形も色も大きさも千差万別で、均一ではありません。お日様や霜や虫や病気にやられることもあります。でも、人はどうしても綺麗な野菜を求めてしまいがちです。まっすぐで大きさが同じキュウリ。虫の穴ひとつないキャベツ。本当にそれはいい野菜なのでしょうか。身体によくて安全な野菜なのでしょうか。

かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。また、いまは冬なので風向きが悪く桜島からの灰もかぶっています。すみません、無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。
そんなものをこれからもずっと変わらず提供し続けていきたいと思います。

先日、イチゴの生産者から電話がありました。クリスマスのケーキセットでイチゴを担当してくださった方です。
生産者「山下さん、実は僕のところに直接かごしまんまのお客さまから電話がかかってきてね、イチゴがとっても美味しかったって言ってくれたんだ。それとね、イチゴの肥料や堆肥や農薬はどんなのを使っているのかとか産地も聞いてきた。正直びっくりした。」
山下「そうですね。福島の原発事故以来、かなり気にされている人が増えました。色々な市民団体や個人の活動や、自治体のHPのおかげで、福島だけでなく色々なところで食料や堆肥や飼料の放射能汚染が判明していますので。かごしまんまのお客様はそういった関心が本当に高いです。」
生産者「鹿児島の農産物の堆肥や肥料の産地まで気にしている人がいることに初めて気づいた。そういうニーズにもこたえていく時代なのかな、って思ったよ。どんどん公開していくべきなのかな、ってね。」
山下「そうなんです。なぜ今、九州の野菜や米が人気なのか、そこなのです。ただ単に生産して売るだけではだめだと思います。使用している堆肥や肥料や飼料やその産地をきちんと公開してこそ、お客様の安心を得られると思います。九州の生産者は、いま九州産が売れるのはよくわかっているけど根本的なその消費者の気持ちやニーズまで理解してくれない方も多いです。原材料や肥料や堆肥の産地を聞くと嫌な顔をする人も多いです。すっごくもったいないなぁと思います、そこがチャンスなのに」
生産者「いやあ、そうね。でもお客さんにそれを直接言われると、なんだかグッときますねぇ」
山下「そうですね。笑」
私から生産者の方にたくさん話すよりも、たった1本のお客様からの電話のほうがやはり生産者の方の心を動かすのだなあ、と思った出来事でした。

さて、朗報です。2月から九州産納豆や九州産豆腐を取り扱えることが決定しました。
去年リクエストをくださったたくさんの皆様。お待たせしました。
鹿児島の商品はびっくりするほど素朴で荒削りなものが多いですが、大手流通食品にはないおいしさや味があります。これからもかごしまんまで食べ物の本当のおいしさやその喜び・楽しさを感じていただけるよう、2013年もスタッフ一同頑張ってまいります。

かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。冬なので風向きが悪く桜島からの灰もかぶっています。すみません、無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものを提供し続けていきたいと思います。

新しい年が明けました。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

あるお客様からのご注文の【その他要望】欄に、「金柑、ここ千葉県の我が家の庭にも木があります。こわくて食べられません。美味しい金柑を送っていただけて本当にうれしいです。これからもよろしくお願いいたします。」というメッセージがありました。これを金柑の生産者の丸山さんに見せたところ、丸山さんは涙を浮かべて「つらいですね。我々は頑張らなきゃですね」と言いました。
自分の庭や畑に実ったものが食べられない。もしくはご実家から届いた野菜が食べられない。だからこれからも安心できる野菜をお願いします。そういうお便りがかごしまんまに寄せられるたびに胸が苦しく、そして原発のない国への転換を切に切に希求します。自分の庭になっているおいしそうな果実を、「食べちゃダメだよ」と子供に言わねばならないつらさ、親や親せきや大切な友から送ってくれたものを、「もしかしたら・・・」という怖さを抱えながら受け取るやるせなさ。どうしたらいいのか答えが出ません。

のっけから暗い話になってしまいました。
さて、朗報です。2月から九州産納豆や九州産豆腐を取り扱えることが決定しました。
去年リクエストをくださったたくさんの皆様。お待たせしました。
これかも少しずつですが、皆様のリクエストを参考にしながら商品を揃えていきたいと思います。
鹿児島の商品はびっくりするほど素朴で荒削りなものが多いですが、大手流通食品にはないおいしさや味があります。かごしまんまで食べ物の本当のおいしさやその喜び・楽しさを感じていただけるよう、2013年もスタッフ一同頑張ってまいります。

かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、見た目も悪く市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届く際に虫が一緒に眠っているかもしれません。昨日も蜘蛛が野菜の間に入っていて避難ママ従業員みきちゃんの悲鳴が響き渡りました。冬なので風向きが悪く桜島からの灰もかぶっています。すみません、無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いていたり形が悪かったり少し割れが入っていたりしても食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。一般の商品よりも不格好なものばかり。しかし全て添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。ここなら安心して買い物ができる。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。