年末年始に入り、配送量も交通量も増えております。お届けがご希望時間通りにならなかったり遅れたりすることもあるかと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますがどうぞご理解のほどをよろしくお願いします。

今回初めてのケーキセット企画。きっかけはお客様からの「安心なクリスマスケーキが食べたい」というリクエストでした。これまでにも「誕生日ケーキを作りたいので生クリームや小麦粉を」という声があり、少しずつですが商品化してきました。生クリームはメーカーに業務用サイズしかなく、顧客がまだ少ないかごしまんまでは小さいサイズをオリジナルで作ることもできないので業務用生クリームサイズのまま販売しました。
ケーキの企画段階では最初は小麦粉や砂糖、卵といった材料セットにしようとしました。手間と苦労だけかかり儲からないケーキ台だけをケーキ職人さんに発注することは禁じ手だと思ったからです。ケーキ屋さんは美しいデコレーションしたケーキに付加価値を付けて販売するからです。
しかし、いつもおいしいかごしまんまパンを焼いてくださっているヒデさんとその奥様（めっちゃ美人！）がケーキも作れることを知り、ダメもとで頼んでみました。最初はヒデさんに首を縦に振ってはいただけませんでした。ヒデさんもご自身のお店でクリスマスケーキの予約をたくさん頂いていたからです。しかし奥様の「やってみれば？大丈夫よ」というお言葉でヒデさんも作ってくださる決心をしてくださいました。
おとといからヒデさん一家は睡眠返上で夜通しケーキとパンを作り、頑張ってくださいました。
そんな愛情こもったケーキ台とパンです。ヒデさん自身も私と同じ千葉県出身で、震災以降、かごしまんまの活動に賛同してくださり、鹿児島での脱原発を問う知事選や山本太郎さん講演会や木下黄太さん講演会などのチラシ配布に協力してくださったり参加してくださったりしています。私の要求する「非遺伝子組み換え材料、非マーガリン、無添加、九州産か海外産材料使用、クール便に耐えうるおいしさ」を見事にクリアしたおいしいパンやケーキ台を開発してくださいました。どうぞ皆さん安心して心から楽しんで召し上がってくださいませ。

その他の商品につきましても、全て放射脳・添加物嫌いの私と避難ママみきちゃんが厳しい目と舌で選んだものばかりです。スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれない、でもこれが本当の食品の味。そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。
あの事故以来、がらりと生活が変わってしまいましたが、子供たちや家族を守れるのは私達です。同じ空の下、共に励ましあって頑張っていけたら、と願っています。

また、かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。桜島の灰がかぶっています。　すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

中央道のトンネル事故の犠牲となった方へのご冥福をお祈りするとともに、この事故による配送の遅れが心配です。また、年末年始に入り、配送量も交通量も増えます。お届けがご希望時間通りにならなかったり遅れることもあるかと思います。お客様には大変ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますがどうぞご理解のほどをよろしくお願いします。

先日、子供たちとおババと私で出かけた帰りに蕎麦屋へ寄りました。そこのおそばは十割そばで、地元の蕎麦を100%使用とのことで大変おいしかったです。しかし、つゆが残念な感じでした。鹿児島の醤油の味で、添加物の味がするのです。
鹿児島は色々な農産物が豊富で、人々は地元の食材をよく作りよく販売しよく買います。手作りでとっても自然でおいしいです。しかし醤油が添加物だらけで甘くておいしくないのがとても残念です。醤油メーカーに聞きましたところ、これは鹿児島の人々の好みで甘い醤油を作るのですが、原材料の品質を安定させてコストを下げるため、砂糖の代わりにサッカリンや甘草、ステビアなどの人工甘味料を使用するのだそうです。人工甘味料は砂糖の数百倍の甘みを出します。たとえば砂糖1kg使用するところをたった数滴入れれば済むのです。しかも砂糖の糖度は天然なので安定しません。だからほとんどのメーカーは砂糖を使用せず、サッカリンなどを入れます。
でも、添加物の長期摂取は放射能と同様、がんやその他の病気発生の確率をあげるといわれています。
添加物をなるべくとらない生活をしてみてください。しばらくすると添加物が入っている食品の味がわかるようになります。舌がそう育ってくれます。従業員に勧めてみました。すると半年ほどで、その従業員はコンビニのおにぎりやスーパーの惣菜などがまずくてまずくて仕方ないと感じるようになりました。
添加物を取り続ける食生活では、添加物の味に気づかなくなります。ですから蕎麦屋さんがいくらおいしい蕎麦を作っていてもつゆのまずさに気が付かないのです。
放射能や添加物。双方ともなるべく避けて自然のものを自然のままに、その季節のものを頂く生活にシフトすることで、私たちの健康を守り、農家や生産者のつくる食料の価値を高め、（ビニールハウスなどの）燃料コストを下げます。原発なんていりません。
スーパーに並ぶ食品よりもちょっと高くなるかもしれないけれど、でもこれが本当の食品の味。
そんなものをかごしまんまでは提供し続けていきたいと願います。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　
すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

かごしまんまでは商品化するときに、各生産者・製造者に必ず原材料の産地のお問い合わせをするのですが、３月からやってきてだんだんわかってきたことがあります。それは今の食品業界のしくみでは産地を特定できないものもあるということと、記載してある漢字名称は聞こえがいいけど実際の名称はあまりよろしくなさそうな添加物であることが多いな、ということです。
例えば、香料や乳化剤・酸味料などの添加物。乳化剤や酸味料という漢字で書くと聞こえがいいですが、実際の名称はリョートーシュガーエステルS-770とかDLリンゴ酸フソウSというふうに化学的なもので、子供にあまり食べさせたくなくなります。私たちがスーパーやコンビニでみかける一般的な商品はこういう添加物のオンパレードです。化学的な添加物は、産地のお問い合わせをしてもだいたい教えてもらえません。
そして砂糖や食塩。加工食品の原材料には大半が最大手のメーカーを使用していて、それぞれ複数原材料産地と製造地があって変動するので「国内産」としか言えない、という答えが返ってくることが多いです。
ですから自然とかごしまんまの商品は無添加のものが多くなっていきます。放射能も添加物もできるかぎり避けた商品をこれからも頑張って見つけていきます。

今週から新しく菜たねサラダ油とごま油が商品に加わりました。
この２つはお客様からのご紹介がきっかけで実現しました。本当に感謝です。
もし、「これはかごしまんまの商品に加えてほしい」というものがありましたら、どしどしリクエストをお寄せください。皆様がかごしまんまを広めてくださっているおかげでお客様も増え、取り扱える商品も増えてきました。放射能や産地や添加物にうるさい私を理解してくださりお付き合いしてくださる業者さんも増えてきました。
少しずつ、少しずつ、できることが増えてきました。本当に皆様のおかげです。心より感謝いたします。
どこに住んでいてもどんな状況であっても、思いは同じ。ただ大切な家族や愛する人を守りたい、それだけです。
共にこれからも頑張っていけたら幸いです。どうぞよろしくお願いします。

さて、かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。
もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。最近は季節がらクール便のトラック内が冷えすぎて葉物野菜の葉先が凍って溶けてしまうという報告を何件か受けております。お客様からのご報告は業務改善の柱です。どうぞご遠慮なくヤマト便とかごしまんまにご連絡くださいますよう、お願い申し上げます。
また、秋冬になりましてお野菜には桜島からの灰が付着しております。
鹿児島県民は全国の中でも平均的に長寿命であり、火山灰には害はないと言われていますが、よく流水で洗ってお召し上がりください。

その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

去年の12月に千葉から鹿児島に移住して来て、最近びっくりしたのは「鹿児島には秋が少ししかなくて夏からすぐ冬になる」ことです。つい最近まで昼間は半袖で過ごしていましたが、今や私は全身ユニクロのヒートテックに包まれています。急に寒くなるものですから家族全員風邪をひきました。先々週、チームかごしまんまは母子共に本当にみんなボロボロでした。皆様には大変ご迷惑とご心配をおかけしまして申し訳ございませんでした。
関東では素晴らしい風物詩だった秋の紅葉がここ鹿児島ではまるでないのです。びっくりしました。
代わりに風向きが変わって、春夏の間は鹿児島市方面に向かっていた桜島の灰が、今やここ鹿屋市方向にじゃんじゃん降り注いでいます。洗濯物が外に干せない日が続きます。日本の風は春夏には南東から吹き、秋冬には北西から吹くからです。ちなみにかごしまんまは桜島から50ｋｍ離れています。目に見える大きな灰の粒がこんなにも飛距離を伸ばしてきます。目に見えない小さな放射性物質はいったいどのくらい飛んでいくのだろう、そう考えるとチェルノブイリ事故も福島事故も放射能が地球を軽く1周した、というのは本当にうなずけます。
鹿児島の雨の日はひどいです。灰交じりの雨になりますので、ワイパーがジャリジャリいいます。視界も悪いです。灰色の雨です。
灰の降る日は洗濯物を外に干さない。雨には気を付ける。風の日はマスクをして灰を吸い込まないようにする。
鹿児島の人たちは、昔からこう暮らしてきました。これが当たり前の生活です。
これは放射能対策と全く同じだな・・・といつも実感させられます。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。
もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　特に今はまだ虫たちの季節です。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
最近は季節がらクール便のトラック内が冷えすぎて葉物野菜の葉先が凍って溶けてしまうという報告を何件か受けております。お客様からのご報告は業務改善の柱です。どうぞご遠慮なくヤマト便とかごしまんまにご連絡くださいますよう、お願い申し上げます。
また、秋冬になりましてお野菜には桜島からの灰が付着しております。
鹿児島県民は全国の中でも平均的に長寿命であり、火山灰には害はないと言われていますが、よく流水で洗ってお召し上がりください。

その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。