【CREA8月号にPR掲載】
今まで広告掲載は全て断ってきたのですが、『お取り寄せ特集』だということで出してみました。初です。
初めてのことなので、発売日がものすごく待ち遠しくドキドキしていました。
そしてほんの少し「振り込め詐欺」への不安もありました(なにしろ鹿児島という、首都圏からは遠い地なので)。
タイミング悪く、折りしも九州は日本中が心配するほどの大雨に見舞われ、発売日から2日経っても鹿児島のどこの本屋さんにもコンビニにもCREA8月号はありませんでした。
本屋さんに並ぶCREA7月号のハワイの表紙を見ながら「やはり振り込め詐欺だったか・・・？でもずいぶんと手の込んでいる詐欺だな、原稿も何度か作り直していたし・・・」と色々モヤモヤ頭をよぎりました。
幸い、首都圏のお客さんから「CREA見ましたよ～♪」とご報告があり、心の中で「広告会社さん疑ってゴメン！」と謝ったのでした(^^)
さて、譲れなかったのは『普段どおりの写真』です。　
・・・。　・・・。　勇気がいりました(ﾟ∀ﾟ )/
だってCREAという雑誌って素敵な写真ばかりじゃないですか！
そこへ私のデジカメで撮ったいつもどおりの写真・・・。　・・・勇気いりますとも！（強調）
でも、写真見て「いいな」と思って注文して、実物見たときにガッカリ。そんな思いをファミレスやファストフードそして通販でよくありませんか？
「写真で見たとおりだ！嬉しいな！」と思っていただきたい、そう願いながらいつも写真を撮っています。
通販でよくガッカリするのは、大きさや容量や原材料。想像と違うものが来て、残念に思ったことって、けっこうありますね。
なので商品ページの写真群にはなるべくボールペンと一緒にとった写真を載せています。みんながよく知っている、ビックのオレンジボールペンと。大きさや容量が想像できるように、と願って撮っています。
また、原材料欄の部分も必ず撮って商品ページに載せています。多くの通販では原材料欄の写真や原材料の説明がないので、「買えないなあ残念だなあ」という思いをしたことが私自身何度もあるからです。
話はだいぶCREAから飛びましたが、とにかく野菜セットはツイッターやインスタに載せているいつもの写真にしました。オサレなCREAの中でかなり浮いています。いいんです(ｷｯﾊﾟﾘ)。
だいぶ頑張って盛って撮ったパンの写真は「ハズ○ルーペが必要か?!」というくらいに小さくなり、かなり頑張って盛りに盛って撮った納豆や牛乳や肉類の写真はボツになりました（笑）。

今回も、届いた野菜や商品は想像どおりでしたか？
（夏はキャベツや大根などの大物がなくてすみません！）
今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

*追伸*　ひよこくらぶ8月号(14日発売)PR掲載予定となりました(≧▽≦)

【国産の大豆と小豆がピンチ】（すみません、先週の再掲記事です）
国産の大豆や小豆がとんでもなく高騰しております。
国産の大豆や小豆の産地はおよそ9割が北海道。納豆用の小粒品種は2018年の2.6倍、小豆も2015年の2.1倍の卸売価格で取引されています。
2016年から北海道はたびたび台風や長雨に見舞われ、豆類だけでなくジャガイモなど色々な作物の不作が続いています。スーパーやコンビニ等からポテトチップスが消えてしまったというニュースも記憶に新しいですね。
特に2016年8月は、帯広や十勝などの一大農業地帯を2週間のあいだに4個も台風が襲いました。
先述のように、国産の豆類は9割が北海道産なので、『北海道産がダメになる』イコール『国産自体がピンチ』ということになっていくのです。
農業は、自然災害等で収穫できないと収入は0になる高リスクな業種でありながら、日本の農業保護政策は欧米諸国に比べてなんにもしていないに等しく、高齢化や担い手不足でどんどん農業就労人口は激減しています。
そのような中で台風などの壊滅的な被害に遭うと、「いい機会だからもう農業をやめよう」と決意していくので、深刻な供給不足になっていくのです。
農業がダメなら他で頑張りゃいいじゃん！と楽観的にはなれません。
小豆が2倍の価格になれば小さな和菓子屋さんからひっそりと潰れていきます。そうしてまたシャッター商店が増えます。潰れずに生き残った和菓子屋さんも、国産ではなく輸入の小豆にしていきます。
納豆も国産が激減し、北米産納豆が主流になっていきます。
するとなぜか法改正の動きが出てきて『遺伝子組み換えかそうでないかは表示しなくてよい』ということになっていき、あっという間に日本人はさらにどんどん遺伝子組み換え食材を食べまくるようになります。
そして農業が衰退して輸入農産物に頼りっぱなしの状況で、経済制裁や戦争をやりあう世界状況になってしまったら？日本は兵糧攻めに遭って、多くの一般国民が経済的に苦しみ、飢えに苦しみ、すさんだ国になってしまう・・・・そんな危険な未来の可能性も出てきます。
第一次産業を大切にするかしないかで、国の豊かさは全然違ってきます。
第一次産業は自然に左右されることを念頭に入れて国が手厚い保護策を講じないと、第一次産業の就業人口はどんどん減って、国民の食を脅かすことになるでしょう。
昔、苺はイチゴスプーンで潰しながら牛乳と砂糖で食べ、トウモロコシは1人で何本も食べた記憶があります。今では苺もトウモロコシもそんなことはとてもできないような価格になってしまいました。
このままではこれからも色々な農産物がそうなっていきます。ゆっくりと、しかし確実に・・・。

かごしまんまの農産物は、いびつだったりびっくりするような形や大きさだったりしますが、食味に問題なければ生産者さんから買い取るようにしています。微力でも、それが生産者さんを支える一歩だからです。

今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【旬の初めの野菜は身体が喜ぶスイッチです】（すみません、先週の再掲記事です）
野菜セットにトマト・トウモロコシ・ゴーヤの夏野菜が登場しました。
手にとった時は「もうゴーヤ？」と思いましたが、我が家では今季初のゴーヤを『ベーコンとゴーヤのキムチ炒め』にしたら、びっくりするほどの勢いでアッという間にペロリとなくなりました。
旬の初物って、ひとくち食べるとなんだか食欲スイッチがチャキーンっと音が鳴ったかのように入って止まらなくなりますね。
トマトもトウモロコシもものすごい速さでテーブルから我々の胃袋へと消えていってしまいました。
おそらく旬の野菜の持つ成分と、我々の身体の欲しがる栄養とが、密接に連動しているからなのでしょう。
旬の野菜は一番の栄養剤であり、一番のお薬ですね。
特に5月末は全国的に猛暑だったようですね。急な気温上昇でかなり身体は疲れていると思います。
ぜひゴーヤやトマトで食欲のスイッチ音を体感してくださいネ。
そして野菜セットからいよいよキャベツや大根が入らなくなってきました。今年は夏が来るのが早いですね。
気温が高いので、青梅もあまりなりがよくなく、例年の1.5倍の価格で取引されています（涙）。しかも青梅でなく少し黄色や赤に熟しています。
そしてそろそろ恐ろしい梅雨がやってきますね・・・。ここ南国の梅雨はもはや『雨季』。土砂降りが続き、がけ崩れや停電もしばしば。根が浅いトウモロコシは倒れ、ズッキーニや葉物などの土に面した野菜は軒並みダメになっていく恐ろしい季節です。梅雨が無事に過ぎることを祈るばかりです・・・。

【冷凍商品の取扱休止のお知らせ】
去年のヤマト運輸配送料金の大幅値上げ以降は冷凍商品のご注文数がガクンと落ちました。
送料値上げの影響を受けて、かごしまんまの今期決算では全体的に売上がかなり落ち込んだのにもかかわらず、ヤマト運輸送料の合計金額が前期決算よりもかなり高くなり、大幅な赤字決算となりました。
冷凍商品は冷蔵品に同梱できず、その分送料がかかります。税金や燃料費や食品など色々な値上げが続いた去年、冷凍商品の需要は急激に落ち、賞味期限切れによる食品ロスが大量に出ました。餃子や焼売などの人気商品は添加物を使わないのでもともと賞味期限が短く、大量の食品ロスを抱えてしまいました。
そこで冷凍庫の電気代も上がる夏を前に、やむなく冷凍商品の取扱休止を決断しました。
冷凍商品は5月末ご注文分までとさせて頂きました。
米粉ケーキは冷蔵で発送できますので、在庫分を商品カテゴリの中の『お菓子』カテゴリに入れました。
餃子や焼売など皆さんに愛された冷凍商品がなくなるのは断腸の思いですが、今後消費税や景気の動向も不透明ななかで、かごしまんまという会社を続けていくために決めました。
本当に申し訳ございません。今後はそれ以外の商品の充実を一層図ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【小粒納豆、新発売です】
九州産納豆は大粒の大豆が主流なのですが、皮の表面積が大きくてタレや調味料の絡みが弱いので、関東の小粒納豆と比較して、納豆の苦味がわずかながら強く感じる人も多いです。
この度新発売の【九州産小粒納豆パワーキッズ】は、九州産大豆の中でも数少ない小粒の『すずおとめ』使用なので、なじみのある食べやすい味わいの納豆です。地元の給食にもよく出る『子供向け』サイズと量の納豆なので『パワーキッズ』という名前で可愛いイラストが描かれています。小さなお子さんでも食べきれるサイズです。少量だけ食べたい大人にもおススメ。ファミリーで楽しんでくださいネ。
今回もタレの原材料はすごいことになっています。
実際の商品に印刷してあるタレの原材料は、しょうゆ、砂糖混合ブドウ糖加糖液糖、植物性たんぱく加水分解物、砂糖、かつお節エキス、米発酵調味料、みりん、昆布エキス、食塩、煮干エキス、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）とあります。
しかしそのそれぞれの原材料のそのまた原材料（二次原料といいます）を記載すると、かごしまんまの商品ページのような膨大な量の原材料になります。そこからやっと、二次原料には遺伝子組み換え原料（GMO不分別という表示です）や化学合成品が多く使用されている、ということがわかります。
商品に記載の原材料表示だけの情報ですと、遺伝子組み換え原料を食べたくなくてもわかりません。
ましてや商品には大きく『遺伝子組み換え大豆は使用しておりません』と表示されています。「じゃあ安心ね♪」と私達はつい思ってしまいがちです。ポテトチップスもそうですね。『じゃがいも（遺伝子組み換えでない）』とわざわざジャガ芋にだけ記載があります。でも省略されている二次原料のほうにはじゃんじゃん遺伝子組み換え原料を使っている・・・これが日本の食品実態で、日本は遺伝子組み換え原料消費が世界一というデータもあるほどです。
JAS法に基づく加工食品品質表示基準により、原材料名は、使用した原材料を全て重量順に表示するのが原則で、その他色々ルールに則り表示されています。商品の表示スペースには限りがありますので、一般的に二次原材料は省略されて表示されていません。このため商品の二次原料の内容は消費者にはわかりません。
決してこの納豆メーカーさんだけが特別なわけではありません。多くの食品の二次原料は都合よく『省略』されているのが日本の現実です。
しかしこの二次原料の実態こそもっと消費者の私たちは知るべきことだと思い、かごしまんまではメーカーさんの協力を仰いで各商品ページに掲載しています。ぜひじっくり見て、日本の加工品の実態を知ってください。
残念ながら『日本』という表示のものはそれ以上は産地が追えません。これはメーカーさんが意図的に隠しているのではなく、季節や価格変動によって色々なところから仕入れるからです。

【簡単なので毎回つくっちゃおう！安心安全納豆のタレ】
『すし黒酢』と『九州だししょうゆ（または普通の醤油）』を1：1（各自お好みで調整してネ）で混ぜるだけ♪
今日も皆様の冷蔵庫と食卓が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。