野菜セットに待ちに待っていた人参が登場してまいりました。あとは玉ねぎ君の登場を待ちたいところですが、彼の登場はまだまだ先です。季節がよくなり、地元産野菜であふれる鹿児島のスーパーも玉ねぎとジャガイモだけはまだ北海道産しか置いてありません。（もちろんかごしまんまの野菜セットには北海道産は入ってません。）
先日の金曜日の夜、子供を幼稚園まで迎えに行った帰り道で「原発反対～っ！」と言いながら夜道を歩く２０人位の人たちを見かけました。ここ鹿児島でも頑張っている人たちがいる、そう思うとなんだか胸と目頭が熱くなりました。

朗報です。かごしまんまでは昨日から粗糖、塩、塩コショウが商品に仲間入りしました。もうすぐ脱脂粉乳、なたね油、ちりめん、納豆、豆腐、もやし、唐辛子が商品ＵＰします。お待たせしておりますが年内には商品ＵＰ予定です。目標は「かごしまんまの商品だけで、安心して基本的な食生活が送れること」。
皆様がかごしまんまを広めてくださったおかげで、だんだん取り扱える商品も増えてきました。放射能や産地や添加物にうるさい私を理解してくださりお付き合いしてくださる業者さんも増えてきました。
少しずつ、少しずつ、できることが増えてきました。本当に皆様のおかげです。心より感謝いたします。
どこに住んでいてもどんな状況であっても、思いは同じ。ただ大切な家族や愛する人を守りたい、それだけです。
共にこれからも頑張っていけたら幸いです。どうぞよろしくお願いします。

さて、かごしまんまの野菜は農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。
もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　特に今はまだ虫たちの季節です。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
最近は季節がらクール便のトラック内が冷えすぎて葉物野菜の葉先が凍って溶けてしまうという報告を何件か受けております。お客様からのご報告は業務改善の柱です。どうぞご遠慮なくヤマト便とかごしまんまにご連絡くださいますよう、お願い申し上げます。
また、秋冬になりましてお野菜には桜島からの灰が付着しております。
鹿児島県民は全国の中でも平均的に長寿命であり、火山灰には害はないと言われていますが、よく流水で洗ってお召し上がりください。

その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

今回は皆様に唐辛子のおまけがあります。
これはもやしの会社のご厚意で、11月2日はもやしのモニターサービスでした。
今日は唐辛子のモニターサービスです。（えーっ！もやしのほうがよかったー↓なんてぼやかずにさあ、お料理を楽しんでくださいませ♪）

【唐辛子の使い方】
そのまま投入・・・・手作りのタレ、香味醤油、煮物、鍋物、スープなど
細かい輪切りにして投入・・・・炒め物、漬物、パスタ、鍋物、スープなど
粉々にして投入・・・・カレーを大人の味にする場合

普段はお料理は子供達の味付け中心になってしまいますが、ぜひ自分にもご褒美を。
簡単でお勧めなのが、香味醤油です。ニンニク３かけと唐辛子１つをテーブル醤油の蓋を開けて中に投入するだけ！
さらに酢を加え、酢醤油にしたりしてもおいしいです。ああ、書いているだけで鼻から汗が出てきましたよ。

どうか皆様、今回の唐辛子の感想やレシピ、商品化への意見等をメールやFAXにてお寄せください。（弊社からの「発送しましたメール」等に返信していただいて大丈夫です。）よろしくお願いします。

いよいよ今回から鹿児島でも新米がお目見えです。嬉しいですね。しかし、昨年から九州の米は価格高騰しており、卸値もあがりました。よって、かごしまんまでも新米からは価格があがることになりました。すみません。
かごしまんまでは来シーズンから有機農法米も予定しております。じつは１つの田んぼまるごとかごしまんま契約にする計画をしています。しかもまた山の中腹で棚田のようなところです。おいしくないはずがありません！棚田で有機農法米は手間暇かかるので少し価格は高いですが、主食の米こそ、子供たちにおいしくて安全なものを食べてほしいと願います。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　
特に今はまだ虫たちの季節です。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

先日、子供たちの遠足がありました。おやつの件で娘に「他の子たちはみんな自分で好きなものを選んで買ってきたんだって」と言われ、胸が痛みました。「ごめんね」と私が謝ると、娘は「なんで？ママは安全なものしか食べて欲しくないんでしょう？私も安全なものしか食べたくないし。鹿児島のものでいいし。大丈夫だよ！」と言ってくれ、さらに胸が痛み涙が出ました。子供たちも私たち親と共に頑張ってくれているのですね。
いつか娘がお店で好きなものを好きなように買えるときが本当に来るといいのに・・・・と心から思いました。

先日、ソーセージやハンバーグを生産してくださっている三清屋さんに、北海道産タラから100ベクレル出たというニュース記事と早川マップとお客様からのご要望を印刷して持っていきました。そして黒豚のえさに使用している魚粉の産地を九州産にして欲しい（現在は北海道とのこと）と伝えに行きました。
とてもドキドキして申し出ましたが、三清屋さんは快く受け入れてくれ、鹿児島の魚粉業者を探し始めてくれています。一歩一歩ですが、生産者に我々消費者の切実な思いをこれからも届けてまいります。
皆様、これからもご要望をメールにてどしどしお寄せください。また、要望だけでなく「嬉しかった」「おいしかった」「新鮮だった」等のご感想もお寄せ下さると、生産者もかごしまんまも頑張るエネルギー源となりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、来週あたりから鹿児島でも新米がお目見えです。楽しみですね。しかし、昨年から九州の米は価格高騰しており、卸値もあがりました。よって、かごしまんまでも新米からは価格があがることになりました。すみません。かごしまんまでは来シーズンから有機農法米も予定しております。じつは１つの田んぼまるごとかごしまんま契約にする計画をしています。しかもまた山の中腹で棚田のようなところです。おいしくないはずがありません！棚田で有機農法米は手間暇かかるので少し価格は高いですが、主食の米こそ、子供たちにおいしくて安全なものを食べてほしいと願います。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　
特に今はまだ虫たちの季節です。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。

ほうれん草、小松菜、水菜・・・本日の野菜セットは葉物たっぷりです。しかしまだ鹿児島では昼間は半袖で過ごせるほど温かいので、時間がたつにつれて葉物野菜の根元が溶けてしまう恐れがあります。念のため、この時期の葉物は、根元を切り落としてご利用ください。

かごしまんまでは今、スキムミルクの商品化と年末年始の「おうち食セット」を絶賛企画中です。
「クリスマスケーキ手作りセット」と「おせちの煮しめ手作りセット」、「年越しそばセット」「お餅」を進めています。
もしこんなのがあればいいなあ、というものがありましたらメール・ツイッター・電話・FAXで、10月中にどんどんリクエストくださいませ。11月中旬までには年末年始商品をUPさせます。
しかしかまぼこやさつま揚げ、ちくわなどの練り物は現在は難しいです。鹿児島のさつま揚げもほぼ全て「たら（北海道産）」が入っているからです。つい最近もたらから100ベクレル検出されたという報道を見ました。
（たらを入れないで今こそ地産地消でやれっつーの！！）←←すみません、心の叫びでした。
この前の日曜日、地元の元漁協関係者と食事をご一緒する機会がありました。その方は私の話にとても賛同してくださり、協力してくださるとのこと。今すぐには無理ですが来年あたりにはタラを使わない地産地消・化学的添加物無添加の練り物商品をかごしまんまで実現させることができそうです。ご期待ください。
また、一番難航しているのがじつは「つゆ」です。かつおぶしや椎茸が入らないつゆを試作し続けているのですが、日本のだしはやはりかつおぶし君と椎茸ちゃんに大きくかかっていたのを実感しています。彼らレギュラー陣を外すと日本軍はボロボロです。「つゆ」らしくありません。どうしたらいいのでしょう・・・。原発事故がもたらした日本の食の安全へのダメージは本当に大きすぎます。悔しくてしかたないです・・・・。
残された鹿児島の食の安全を守ること、微力ながらもこれはかごしまんまの使命と考え、これからもこれを第一に真剣に取り組んでいきます。

かごしまんまの野菜は、農薬や化学肥料を極力使用しないので、市場のものより輸送に弱いです。もしかしたらお手元に届くまでに見た目が少し悪くなっているかもしれません。虫が一緒に眠っているかもしれません。　
特に今はまだ虫たちの季節です。すみませんが無害ですので丁寧に洗って食べてください。見た目は悪いですが、穴が開いている葉も食べられます。それでも低農薬、有機農業、季節のお野菜にこだわり続けます。それが体にやさしい自然の恵みだと考えています。どうぞご理解、ご賛同くださいますようお願い申し上げます。
野菜にカビ・腐敗等ございましたら遠慮なくお申し出ください。
その他の商品も安全性とおいしさにこだわりぬいたものばかりです。
まだまだ弊社のような小さな企業ではできることも限られていますが、これからも「かごしまんまポリシー」を守り抜くべく頑張って参ります。
なにより皆様と皆様のご家族のご健康を心よりお祈り申し上げます。