今年もあっという間に最終号です。１年間本当にお世話になりました。心より感謝申し上げます。。
【冬野菜全般が不作です】
今年は、前半はやたら曇りの日が多かったり、夏は雨が降らない日が２週間も続いたり、猛暑で11月になってもまだ暑かったり、12月にいきなり冬の寒さになったりで、本当に異常気象に悩まされた1年でした。
栽培期間が半年かかるゴボウや10ヶ月もかかる深ネギなどは、猛暑や高温の影響をもろに受けてしまい、多くの生産者さんが途中で栽培を断念してしまい、なかなか野菜セットに入れられませんでした。
井之上さんの玉ねぎも植え付け時期に気温が下がらず、溶けてしまって植え付けし直しだったそうで、収穫期が遅れる見込みです。
11月まで暑い日々が続いて、ごぼう・キャベツ・白菜・大根・ブロッコリー・じゃが芋・カボチャ・生姜・レタス類なども不作で値段が高く、店頭に並ぶ数もそう多くありません。
燃料費の高騰も、野菜や果物の価格を爆上げし続けています。
10年前のいちご１パックは店頭で５００円前後でしたが、今や１０００円越えの世界に。
ハウス栽培が主流のトマト・ピーマン・きゅうりの価格もとんでもないことになっています。
いつもならクリスマスの野菜セットには大きなブロッコリーやきゅうりを必ず入れられるのですが、今年はブロッコリーの脇芽しか入れられませんでした。すみません・・・。
また例年の年末野菜セットは煮しめができるラインナップなのですが、今年はゴボウや深ネギなどが入れられない可能性が高いです。本当にすみません！

今年は類を見ないほどの猛暑だったため、多くの柑橘類が落ちてしまいました。
店頭では大将季(デコポン)が１玉800円を超えていて、思わず二度見しました。
まるかじり金柑を毎年出荷していた丸山果樹園さんは、数年前の台風から金柑の木が弱くなってしまって復活しないことやご自身の膝の調子が悪いことも重なり、金柑生産をやめられました。
まず木を数年育てることから始めねばならない果物や梅は新規就農が難しく、生産者の高齢化と減少が深刻です。
このままでは10年後には国産の果物が超高級品になってしまうことでしょう。
野菜生産者も同様に高齢化が進み、どんどん減少しています。
食料自給率は低くなると、世界情勢の変化であっという間に食糧危機にさらされます。
どうしたらいいのか、どうすべきなのか、国民全体で真剣に考えていくべき問題です。

【年末年始のお知らせ】
12月28日～1月10日まで年末年始休業とさせて頂きます。
年内最終出荷日は12月27日（締切は12月20日）、年始初出荷は1月17日（締切は1月10日）です。
よろしくお願いします。

皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【野菜の見た目が汚いのは安心の証、フードロス削減の証】
かごしまんまの野菜は、一般のスーパーで見かけるものよりも、見た目が悪いものがあります。
葉物野菜に虫の穴がたくさんあったり、大根の肌がブツブツだったり、芋類やごぼうが小さく細かったり。
これらは市場では安値にされてしまったり買い取られなかったりするものです。
市場は『見た目が綺麗で大きさや色形が規格に沿って均一なもの』が重宝されます。
一般の消費者も同じような基準で店頭から野菜を選んでいきます。
しかし虫や細菌がつかない野菜の多くは安心安全ではありません。虫の穴や病気がつかないように、様々な農薬を使用しているから。でも市場で敬遠されがちな小さな細い根菜類は、実は柔らかくて瑞々しく美味しいものばかり。
畑で廃棄処分となったり、生産者さんの家の食卓でたくさん見かける、いわゆる『農家メシ』と言われるごちそうになったりして店頭にあまり出回らないのです。
無農薬栽培や減農薬栽培の畑の大根も、今の時期のものは土壌に潜む虫や細菌と闘い抜いて大きくなっているので、肌が汚いものが多いです。でもかさぶたのように自己治癒していますので大丈夫です。生産者さんはかごしまんまに納品しに来る時に大変申し訳なさそうな顔をしていますが、私は逆にこれらの野菜を誇らしく愛おしく思います。
小さな大根も芋類もごぼうも、小さいならではの美味しさを消費者の皆さんにも楽しんでいただきたいです。
この時期ならではの見た目が悪くて小さく細く柔らかい秋冬野菜類を、どうぞ安心して思いっきり楽しんでください。

【商談会シーズンその２】
前回のおたよりで、秋は商談会シーズンだというお話をさせて頂きました。
商談会では何十人とお話しするので、名刺交換直後にその都度メモしておかないと、後日大変なことになります。
名刺を見ただけでは記憶がキレイさっぱり消えていて何をすべきかわからなくなってしまっているんです。
商談会の後に残るのは、そんな鬼のような量の名刺の束とメール連絡や見積提出する作業。
メモしていたって、名刺1枚1枚見返して思い出しながらの作業はなかなかのもので終わりが見えません。
もちろん通常業務も待ったなし。
名刺や資料や時間と睨めっこしながら、しばらく修行の日々を過ごすことになりそうです・・・。
さて今回かごしまんまは小豆製品のブース出展者でしたが、私は通販事業部のバイヤーでもあります。
商談会は、九州の色々な良い商品を見つけるチャンスです。
今回も見つけましたよー！その一部をご紹介します。
『おさかなウインナー』は、長崎産のアジと九州産鶏肉と豚脂でつくった低カロリーで無添加ヘルシーなウインナー。
鹿児島県産の『するめの皮』もありました。そのままおやつとして楽しんだり、煮物の出汁にしたり松前漬をつくったり、石油ストーブで炙ってこたつで楽しんだりできますね。
鹿児島の柑橘類農園自家製ジュースや、桜島の灰を使用した魚の干物もありました。美味しかったです。
押し寄せる仕事と迫る年末。焦りに焦りますが、なんとかこなすしか解決方法はありません。
もともと美味しそうな写真撮影は得意ではないかごしまんまですが、いつも以上に新商品ページの写真がそっけないものになるかもしれません。すみません・・・・。

【野菜が復活してきました】
こちら鹿児島はまだまだ半袖の気候ですが、朝晩の気温がグッと低くなって秋めいてきました。
台風で全滅した野菜でしたが、やっと秋野菜が出回りつつあります。
ぐるめ畑さんの小松菜や三和ファームさんの小ネギも入ってきました。
台風後に成長したナスやきゅうりピーマンが綺麗な見た目に戻って量も増えつつあります。
これから秋が深まるにつれてもっともっと芋類、ほうれん草、キャベツ、大根、ニンジン、深ネギ、インゲン、ブロッコリーなどなどが登場してまいります。
馴染みのある使いやすい野菜がたくさん出てくるのが秋冬。楽しみですね。

【イオンモール鹿児島・鹿児島マルシェ出店】
かごしまんま通販作業の傍らあんこと最中とシロップ作って、あんぱんを毎朝5時に取りに行って始発のフェリーに乗って鹿児島市に渡って準備して、10日から14日までぶっ通しで朝9時半から夜7時までやり通しましたよ！ええ、自分を褒めたいです。完全にブラック労働でした。
でもめちゃめちゃ楽しかったです。イオンの方々や出店の皆さんがいい人ばかり。とてもいい雰囲気でやり通せました。お客さんからの様々なニーズも知ることができました。
あんぱんやどら焼きやかるかんは大好評で、リピーターが出たほどでした。
そして小豆シロップが好評でした。味見をされると必ず「うまっ、美味しい！」って言っていただきました。
スパウトパウチタイプの小豆シロップを初めてつくってみて、イオンでお披露目しました。
少量しか作らなかったのですが、好評だったので今後はスパウトパウチに切り替えていこうと思います。
意外だったのは、友人や家族へのプレゼントとして買っていかれる方が多かったこと。
全くギフト用のことを考えてなかったので、1日目は袋を用意してなくてお客さんに少し悲しい顔をされました。
2日目からはイオンのなかの100円ショップで急遽購入した紙袋に『小豆計画』の赤い印鑑を押して、ギフト用の袋にしました。
『自身の健康のために』つくった商品の数々ですが、ギフト用として選んでくださる方も多いと知り、嬉しかったです。
これからは贈答用商品も考えていきます。

【送料改定のお知らせ】
非常に心苦しいのですが、11月から送料が値上がりいたします。
ヤマト運輸さんから値上がり通告がありました。クール便料金が数百円上がります。
異常な物価高で苦しいなか、本当に申し訳ございません。
詳しい送料体系は、弊社ホームページのお知らせ欄をご覧ください。

今日も皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。

【台風10号そして端境期・・・】（10月4日Ver.）
10月に入り、朝晩涼しくなってきたので台風後にかろうじて残っていたゴーヤもオクラも収穫終了。
ピーマンもきゅうりも台風の影響と秋の植え替え時期のため、数が少なく小さくてキズだらけで曲がっています。
熊本県産キャベツは小さめなのにどんどん値上がりして、とうとう買えなくなりました。
野菜探しは、今週が一番苦労しました。
夏野菜は終了し秋冬野菜もまだ成長していない魔の期間。野菜がなんにもねぇっ！！
いわゆる端境期というやつです涙・・・。
今年もやはり台風後に端境期が来て、本当に本当に野菜がありません。
この初秋の端境期に登場する救世主が芋類ときのこ類の『秋の味覚』です。
スーパーも市場も芋一色です。
かごしまんまの野菜セットにも、さつま芋が入りました。
しかしそれでも野菜不足は厳しく、とうとう野菜セットに豆苗を入れさせていただきました。
せっかく皆様がご注文してくださった九州野菜セットです。豆苗やキノコ類は極力野菜セットに入れたくないと思うのですが、今回ばかりは豆苗さんのお力添えをいただくしかありませんでした。すみません・・・。

しかし朗報です！来週からぐるめ畑さんの小松菜などが復活の見込みです。
10月の後半あたりから、ほうれん草やキャベツも大きくなって収穫期を迎える見込みです。
みんなが待ちわびているキャベツ・大根・にんじんは11月からが本番。もうすぐです。頑張りましょう。

【送料改定のお知らせ】
非常に心苦しいのですが、11月から送料が値上がりいたします。
ヤマト運輸さんから値上がり通告がありました。クール便料金が数百円上がります。
昨今のあらゆる物価高に様々な企業努力をしてまいりましたが、段ボールはじめあらゆる資材も値上がりしており、苦渋の決断で値上がりに踏み切ることになりました。

なんとか少しでもお客様のご負担が少なくなるよう工夫します。
その1）野菜セットは価格据え置きで内容を減らす形になります。
野菜の価格状況に応じて品目もしくは量が減ります。
その2）ヤマト運輸送料規格に沿ったサイズ別送料を導入し、少量注文のご負担を軽減します。
その3）120サイズは100サイズと同じ料金のままにします。
異常な物価高で苦しいなか、本当に申し訳ございません。
詳しい送料体系は、弊社ホームページのお知らせ欄をご覧ください。

今日も皆様の冷蔵庫と食卓とおうち時間が安心と幸せで一杯になりますように。同じ空の下、心から願っています。